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冬至用它包饺子,比韭菜香,补血又养人,排毒还美白,太好吃了!

中餐专题 22nd 12月 2018 佛系大厨 118

冬至用它包饺子,比韭菜香,补血又养人,排毒还美白,太好吃了!

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生活中香菜大家一定不陌生,但是大家对香菜的喜爱可以说是两极分化。喜欢香菜的人,生吃都觉得美味无比,香气扑鼻,不爱吃的则是听见香菜的名字就觉得恶心。哈妹属于特爱吃香菜的一类,不管什么菜加香菜,我都觉得好好吃,而且香菜的营养价值也很高哦。


香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用,多食香菜可以使皮肤嫩白,淡化色斑,促进身体代谢,提高机体免疫力及抗病能力,满足身体对营养元素的需要。

今日哈妹就把营养丰富的香菜做法告诉你,让不爱吃香菜的朋友们也吃的停不下来,只夸好吃。


香菜香菇猪肉馅饺子


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配料:
面粉500克、猪肉300克、香菜160克、香菇4朵、香葱适量、生姜适量、盐适量、麻油适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量、玉米油适量

烹饪步骤:
1.成品图

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2.所需食材洗干净备用

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3.香葱洗干净沥干水备用

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4.肉剁成泥,香葱切成末备用

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5.香菇,葱花,生姜,切成末备用

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6.拌馅儿:取一个大盆,放入猪肉泥,香菇末,香葱末,生姜末,加适量生粉,盐,耗油,玉米油,麻油,生抽,白糖,搅拌均匀(生抽可多放一点,即提味又上色)

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7.用筷子顺一个方向搅拌上劲

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8.最后加入香菜末搅拌均匀(如果筷子不好搅拌可以把手洗干净来抓捏)

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9.面粉中加入少量的盐,我加了5克左右,然后加适量温水搅拌成絮,水温30℃

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10.充分揉和,揉成光滑的面团后放一边饧30分钟,期间揉面团两次,过15分钟揉一次

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11.把饧好的面团搓成圆形长条

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12.用刀切成大小一样的剂子,压平

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13.用擀面杖擀成厚薄均匀的饺皮

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14.取一张饺子皮,放入适量馅在中间

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15.饺皮右边对折,用右手大拇指和食指捏紧

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16.左手大拇指和食指推动前面的饺皮,折出褶皱,右手食指和大拇指将褶皱捏紧,一直这样折

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17.后面一直折褶皱,直至折完整个饺子,褶皱要均匀一些才好看

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18.月牙形饺子就完成了

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19.太好吃啦!


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20.锅里放入适量的水,烧至沸腾后放一点点盐防粘锅,然后放入饺子,不盖锅煮两分钟,再倒一点点冷水进去,盖锅再煮三分钟,饺子浮起来,饺皮圆滚鼓起就熟了

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21.蘸自己喜欢的辣酱

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22.辣椒酱融入到饺子馅中,又香又辣

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23.煎饺(详细做法可去看我发的《电饼档煎饺》菜谱)

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24.看上去是不是很有食欲

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25.喜欢的亲也试试吧,各种馅各种做法都很美味

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):冬至用它包饺子,比韭菜香,补血又养人,排毒还美白,太好吃了!