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它是水果中的“药王”,止咳化痰有奇效,五块钱买一堆,不懂太亏

中餐专题 19th 3月 2019 佛系大厨 54

它是水果中的“药王”,止咳化痰有奇效,五块钱买一堆,不懂太亏

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雪梨是一种我们日常生活中十分常见的水果,肉嫩白如雪,鲜嫩多汁。因为有着很好的止咳化痰的功效,所以也被称为水果中的“药王”。


雪梨不仅味美,药用价值也很高,味甘性寒,适用于咳嗽痰多,肺燥久咳,微带酸味,能够清除内火,具有清热、润肺的功效。还有丰富的纤维素,可以缓解便秘等症状。


哈妹今天教大家做一道雪梨膏,止咳化痰有奇效,用来泡水喝,咳嗽远离你。


川贝雪梨膏


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配料:
川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量

烹饪步骤:
1.把雪梨、罗汉果洗净,川贝打粉,备好冰糖和蜂蜜。

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2.用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁,也可用机绞打,但请记得先去核去梗。

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3.把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。

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4.锅内不放水,加盖用大火煮开,然后小火熬30分钟。

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5.趁空,把玻璃杯高温消毒,晾干。

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6.时不时搅拌,以防焦锅。

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7.半小时后关火,用筛网或者纱布隔出渣。

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8.把隔出来的汁再倒进锅,开盖小火熬。直到有粘稠感。煮时要不定搅拌,感觉有厚度时就可以关火。这个过程,约60分钟。

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9.在雪梨膏温热时,加入蜂蜜搅拌。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是水果中的“药王”,止咳化痰有奇效,五块钱买一堆,不懂太亏