前一段海底捞火锅在朋友圈异常的火锅，就连抖音上大家都纷纷效仿，怎么最便宜吃到好吃的海底捞，还有它火爆的秘制蘸料。
现在在家里吃火锅、吃饺子也很流行，往往蘸料方面却有些力不从心，毕竟家里的调味料有限，怎么才能用最常见的调料，做出最满意的蘸水呢？且听哈妹细细说来！
火锅蘸料
配料:
蒜子适量、生姜少量、熟芝麻适量、香菜适量、葱花少量、麻油适量、火锅香油适量、生抽适量、红椒适量
烹饪步骤:
1.蒜切成末放入碗中
2.加入生姜末
3.香菜末
4.红椒丁（可用小米辣）
5.加入适量的熟芝麻
6.少量的葱花
7.倒入麻油
8.生抽
9.加入火锅香油
10.用筷子搅拌均匀
11.美味的蘸料就做好了！
海鲜蘸料
配料:
酱油一勺、醋一勺半、白糖半勺、香油两滴、姜末适量、蚝油半勺、辣椒油一勺、葱花少许、辣根一点点
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。
3.加少许葱花。
4.也可以加香菜末。
5.好好吃。
饺子蘸料
配料:
糖一汤匙、陈醋两汤匙、酱油一汤匙、香油半汤匙、自制辣油一汤匙、蒜两瓣
烹饪步骤:
1.取一碗，放入糖
2.放入陈醋，喜欢吃醋的可以适当增加
3.放入酱油
4.放入香油
5.放入自制辣油，拌匀
6.吃羊肉饺子就捣点蒜吧！先用刀背将蒜压扁，放入蒜臼子中
7.捣成蒜泥
8.放入调好的蘸料中
9.有没有馋到亲呢？
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：跟大厨学来的秘制蘸料法，要学的速来，简单易操作，吃嘛嘛香
