难度中 👍 30分钟准备 20分钟烘焙时间 120分钟静置时间
食材
份数:–6+
| 400 克 | 通用面粉 |
| ½ 茶匙 | 亚麻籽（粉） |
| 5 汤匙 | 水（分次使用） |
| 125 克 | 甘蔗棕糖 |
| 2 茶匙 | 南瓜派香料或混合香料 |
| 1 茶匙 | 小苏打 |
| 225 克 | 糖浆 |
| 125 克 | 人造黄油 |
| 200 克 | 糖粉 |
| 100 克 | 糖 |
| 工作台用面粉 | |
| 圣诞装饰品或其他食用装饰（可选） |
用具
小碗 立式搅拌机或带揉面钩的手持搅拌机 保鲜膜 刀 烤盘 烤箱 冷却架 烘焙纸 姜饼屋模板 擀面杖 圣诞树形与人形姜饼切刀 裱花袋 厨用刷 小锅 餐板
每份所含营养
卡路里823 蛋白质7克 脂肪17克 碳水化合物158克
烹饪步骤 1/7
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½ 茶匙 亚麻籽（粉）
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1 汤匙 水
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小碗
在小碗中混合亚麻籽粉与水，静置5分钟左右。
烹饪步骤 2/7
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400 克 通用面粉
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125 克 甘蔗棕糖
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2 茶匙 南瓜派香料或混合香料
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1 茶匙 小苏打
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225 克 糖浆
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125 克 人造黄油
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立式搅拌机或带揉面钩的手持搅拌机
同时，向立式搅拌机中加入面粉、棕糖、香料、小苏打、人造黄油与糖浆，搅拌成光滑的面团。
烹饪步骤 3/7
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保鲜膜
用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏约1小时。
烹饪步骤 4/7
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工作台用面粉
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刀
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烤盘
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烤箱
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冷却架
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烘焙纸
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姜饼屋模板
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擀面杖
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圣诞树形与人形姜饼切刀
预热烤箱至180摄氏度。向工作台上撒少许面粉，将面团揉成1指厚的饼状。将模板放在面饼上，切出姜饼屋需要的形状，并用剩余面饼切出圣诞树形与姜饼人形。放入铺有烘焙纸的烤盘中，移入预热好的烤箱中,根据需要烘烤10-20分钟，至姜饼呈金棕色，表面凝固。放在冷却架上冷却。
烹饪步骤 5/7
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200 克 糖粉
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2 汤匙 水
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圣诞装饰品或其他食用装饰（可选）
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小碗
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裱花袋
同时，混合糖粉与水，制成浓稠的糖霜。待姜饼冷却后，借助裱花袋用糖霜在姜饼上画出图案。可根据需要，用饰品或其他食物加以装饰。静置一旁晾干备用。
烹饪步骤 6/7
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100 克 糖
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2 汤匙 水
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厨用刷
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小锅
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餐板
向小锅中加入糖与水，用中温加热至糖融成深色焦糖状。在姜饼底部轻轻蘸上焦糖，粘在餐板上。用焦糖将其他姜饼粘合成小屋形状，并粘上圣诞树与姜饼人即可。尽情享受这款可以食用的装饰品吧！
烹饪步骤 7/7
每个形状要切两次。可以自己画草图，建造你独特的姜饼屋！记得注意尺寸哦！
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：圣诞姜饼屋 圣诞节传统美食 详细教学视频
