明天周末了,做什么呢?一起来烘焙DIY五彩缤纷甜品水果塔吧,最适合闺蜜聚会点心,周末下午茶甜点走起~
方子可做2个7寸的菊花塔。
主料
塔皮:
鸡蛋1个
低粉210g
黄油115g
糖粉80g
杏仁粉100g
塔液:
奶油奶酪150g
砂糖50g
淡奶油100g
鸡蛋1个
香草精2g
草莓适量
蓝莓适量
樱桃适量
防潮糖粉少许
做法步骤
1. 将蛋液、杏仁粉、低筋面粉、糖粉混合,倒入融化的黄油
2. 手揉成光滑的面团(轻揉以免起筋,影响口感)
3. 装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时
4. 将冷藏好的塔皮稍稍擀平,放入菊花模内按模具形状捏压好
5. 叉子叉一排小孔
6. 制作塔液:奶油奶酪加糖,隔温水手动打蛋器打至顺滑无颗粒
7. 磕入鸡蛋
8. 加入淡奶油,拌匀
9. 将拌好的塔液倒入塔模内
10. 烤箱预热180度上下火中层25-30分钟
11. 水果洗净擦干
12. 将水果有序的摆放好
13. 表面筛上少许防潮糖粉做装饰
14. 超多的水果哦!满足一家人的需求。
15. 围坐一起,开始瓜分美味了…你家吃货凶残么,用瓜分这个词合适不
小贴士
方子刚好可以做两个7寸的菊花塔模哦!
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原文始发于微信公众号(甜品做法):烘焙DIY五彩缤纷甜品水果塔,周末下午茶甜点走起~