早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！
早餐质量的好坏对人体的影响非常大，长期不能很好的吃早餐，会诱发非常多身体问题。其实做一顿营养丰富的早餐是很简单的，今天哈妹要教大家一个早餐做法，全程只要10分钟左右即可。
鸡蛋豆腐饼
配料:
豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量、老抽少许、生抽适量、胡椒粉适量、普通面粉30克、食用油适量
烹饪步骤:
1.把豆腐捣碎，小葱切葱花。
2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋。
3.调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4.再倒入面粉。
5.搅拌均匀。
6.平底锅放适量油，用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制。
7.煎成两面金黄即可。
8.味道很不错哦！
菜谱小贴士: 豆腐要用北豆腐，买来的豆腐最好放置几个小时（头条买好第二天早上做就成），让豆腐里面的水分出来，拌好的面糊应该是比较粘稠的状态，太稀可以再加点面粉，但是加太多会影响口感哦！
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：豆腐里加个鸡蛋，10分钟即成，不用早起，照样吃的美美的！
