平常红薯大家一般都是吃蒸红薯或者烤红薯吃的比较多，今天就介绍一个红薯丸子的方法，外酥里嫩，香甜软糯，家里人最爱吃。红薯不蒸不烤，最可口的吃法，香甜不黏牙，来不及放凉就吃了一半。来看一下做法吧！
第1步，红薯去皮切厚片，蒸熟捣成泥。
第2步，准备适量的糯米粉，把糯米粉、白糖和红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水要少量慢慢放，红薯本身含有水分。
第3步，全部混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行。
第4步，锅内倒油，小火加热，等油微微冒烟时，将丸子放进去。
第5步，炸到表面金黄，圆子浮起捞出。
第6步，复炸一次，即可出锅。
注意：面团不能太软，否则炸好以后容易塌陷。小火炸至丸子成熟浮起，复炸一遍表皮更脆。你们学会了的话，赶紧试一试吧！
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原文始发于微信公众号（教你做甜品）：红薯不蒸不烤，最可口的吃法，香甜不黏牙，来不及放凉就吃了一半
