粗粮馒头卷
高筋面粉200克、红豆10克、白砂糖15克、酵母2克、水适量
烹饪步骤:
1.头天用开水把豆子泡在保温杯里至少6个小时以上。
2.先混合面粉、酵母、糖，等混合好了与水搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
4.发酵两倍大，排气松弛。
5.大面团与豆子揉在一起，揉均匀后静置30分钟。
6.混合好的豆子面团。
7.把面团分成均等的剂子，我的方子正好是10个，每个37克。
8.把小面团擀成牛舌状。
9.从下往上卷。
10.全部做好馒头卷。
11.放蒸锅，下面是温水，低温二次发酵。
12.发酵两倍大的馒头卷。
13.上汽蒸30分钟，焖5分钟出锅。(因为是粗粮，个头小的也要比平时多蒸10分钟。
14.蒸好的馒头卷。
15.装盘。成品图。
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：这粗粮馒头卷易做还健康，拿它当早餐，营养全面还抗饿
