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冷面这么做才够味儿,1分钟学会,超适合夏天吃!

中餐专题 7th 7月 2018 佛系大厨 37

冷面这么做才够味儿,1分钟学会,超适合夏天吃!

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哈妹周末在家看电视剧,躺着看着就饿了,但是懒洋洋不想在油锅旁边炒菜,不如今天就做个东北凉面吧!清凉冰爽不油腻,呲溜呲溜吃能吃好几碗!


冷面这么做才够味儿,1分钟学会,超适合夏天吃!


凉爽东北冷面


冷面这么做才够味儿,1分钟学会,超适合夏天吃!

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配料


冷面1人份、煮鸡蛋半个、辣白菜适量、黄瓜丝适量、肘子肉适量、糖适量、海鲜酱油适量、醋适量、凉开水半碗、盐适量

烹饪步骤:


1.冷面用清水浸泡半小时。
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2.准备鸡蛋,肘子肉(用火腿,牛肉片替代也可以),黄瓜丝,辣白菜。 

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3.半碗凉开水加盐,醋,糖,海鲜酱油,调兑冷面汁。

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4.锅中烧开水放入浸泡好的冷面焯制1分钟。

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5.捞出过凉开水,可以加冰块加速冷却。沥干水分放入碗中。
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6.加入配料和调兑好的汤汁即可。
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7.也可加入冰块更凉爽。
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【菜谱小贴士】

1.调兑冷面汁可以根据自己喜好的口味调制。

2.可以根据自己喜好添加水果片,更清爽。

3.据说冷面和香哈香菇酱也很般配哦!


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):冷面这么做才够味儿,1分钟学会,超适合夏天吃!