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广东吃货推荐的地道美味,皮嫩肉香,连骨头都不肯放过!

中餐专题 23rd 4月 2020 佛系大厨 118
广东吃货推荐的地道美味,皮嫩肉香,连骨头都不肯放过!

你知道吗
香港每吃掉3只鸡,其中有一只就是温氏鸡

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没吃在嘴里您可能感受不到
来,享受下这波实拍图
收到每只鸡都是真空包装
开袋即食,不过,建议微波炉叮5分钟

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出炉后的鸡,热热香香的
把鸡香味更好的激发出来
鸡皮饱满油亮,金黄诱人

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不用刀切,直接上手撕
看到没,就像刚新鲜蒸熟的一样
肉与肉之间的汁水十分丰富
鸡肉和骨头一撕便脱骨,肉质软嫩有嚼劲

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这时有必要放下您的矜持,大快朵颐
动作稍慢一点,很快就光盘了
狠狠大咬一口,皮连着肉
咸香,劲道,鲜嫩多种滋味在嘴里绽放
吃到最后,骨头缝里的肉都舍不得放过
骨头都要咬一咬,嘬一下才罢休

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都说广东人对吃鸡是有执念的
广东妈妈烹饪任何味道的鸡都信手拈来
豉油鸡,盐焗鸡,沙姜鸡
就连清蒸鸡也能做得色香味俱全
可以说,没有一只鸡能活着离开广东

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在众多口味中选择了这几种

骨香、盐焗、豉油三种口味

每一款都出自名师之手

撕开包装的一刻香味扑鼻而来   

看着就想流口水 

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骨香鸡

 骨香鲜美,皮脆肉嫩
金黄色的鸡皮下藏着纹理分明的鸡肉
鸡丝遇上纯正花生油 
再撒上香菜、芝麻 
简直是味蕾的多重碰撞与享受

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盐焗鸡


用传统烹饪的手艺

表皮焦黄 骨肉咸香

让海盐完全渗入到鸡肉里

让鸡肉从里由外散发着鲜味

吃完唇齿留香

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豉油鸡

秘制豉油汁与优质鲜鸡进行卤制
卤制过后的鸡皮
附上一层诱人的酱油色
鸡肉香浓嫩滑 

油而不腻,质醇味美


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微波炉加热15分钟就能吃,方便又省事

厨房小白也能轻松get鸡排饭、手撕鸡


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熟鸡何其多,为什么广东人,香港人独宠它?

一只鸡的味道好不好,原料是关键!

盐焗鸡和豆豉鸡选用供港备案养殖场散养120天以上的三黄鸡,鸡肉皮下脂肪适中肉质鲜美,用来烹饪再适合不过。

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散养的三黄鸡,吃小虫子,和农家玉米、小麦等自然成长,跟激素催大的肉鸡口感不一样。

养足120天的三黄鸡,个头适中,口口有肉;入口鲜嫩紧实,没有鸡腥味。

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而骨香鸡要求鸡肉更鲜嫩,则选用生长期长达90天的母鸡,小火慢炖保证了每一丝鸡肉,每一根骨头都入味。

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盐焗鸡是广东很经典的一道粤菜,基本上路边大大小小的饭馆都有它的身影。

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它是客家人在迁徙途中发明的菜肴,整只鸡用纱纸包好放入盐中,方便储存。

腌制过的鸡肉烤出来表皮焦黄,骨肉咸香,受到大家的一致好评,于是就有了这道:盐焗鸡。

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每家做盐焗鸡的方法、火候不同,出来的味道也有很大的差异。
除了盐焗鸡,骨香鸡和豆豉鸡也都特别受欢迎。

骨香鸡:顾名思义,骨头都有香味的鸡,要做到这点可不容易。

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除了各种调料的搭配使用,还要慢火炖上2个小时以上,才能连骨头都有滋有味。

骨香鸡吃的时候不用切,骨头和肉已经自动分离了,鸡肉丝丝入味,好吃到让人舔手指。

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豆豉鸡:秘制豆豉做出来的鸡肉,松香嫩滑,爽口开胃,硬菜工作餐就它了。

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为了保证口感每一只鸡都是新鲜现做,现宰现杀,经过加工后采用温氏领先的速冻保鲜工艺,锁住鸡肉的鲜嫩,并采用顺丰送达,最大保证鸡的鲜味。

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香哈粉丝特惠


¥148元/(1只盐焗土鸡+1只鼓油鸡)

¥158元/(1只盐焗土鸡+1只骨香粤贡凰)

更有多种规格 欢迎选购~

(顺丰快递 48小时内发出)

不发货地区:陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、湖北、港澳台不发货;


*温馨提示:生鲜类商品如有问题,请在收到货后24小时内联系我们,并申请赔付,超过24小时将无法进行赔付。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):广东吃货推荐的地道美味,皮嫩肉香,连骨头都不肯放过!