秋意越来越浓了，后台有哈友问，秋天吃些什么补钙。
哈妹想说，补钙还是要从两个方面说起，一方面是优质钙元素的摄入，另一方面是体内维生素对钙的作用，让钙更加容易吸收。
夏天阳光充足，适合晒晒太阳补充维生素，而到了秋季，我们就可以适当通过食物补充维生素。
哈妹今天推荐的是关于板栗的菜，它富含多种维生素，合理搭配板栗，能促进骨骼增长。另外板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，非常适合秋天吃~
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配料:
鸡翅中8只、板栗半斤、油少量、料酒2勺、味极鲜酱油3勺、白糖1勺、生姜若干、小葱若干
烹饪步骤:
1.板栗用剪刀沿四周剪一下放清水里煮。
2.煮3分钟就开口了，煮熟时间约为十分钟。
3.煮熟的板栗直接倒入盆内至清水冲凉，剥好的板栗。
4.翅中用刀斜切几刀，上下面都要切。
5.把鸡翅和姜片冷水下锅一起焯水。
6.烧开后，煮1分钟，关火倒入盆内清洗干净，并淋干水份。
7.锅子烧热，油微热，倒少量的油，先放入生姜片。
8.有姜香味飘出，依次放入翅中。
9.翅中要两面煎金黄色，开小火。
10.加2勺料酒加3勺味极鲜酱油，一勺大概5g左右。
11.倒入板栗，快速翻炒均匀上色。
12.加入1勺白糖。
13.倒入少量清水开中小火烧分钟，就可以出锅了。
14.色香味俱全的板栗鸡翅~
配料:
板栗八两、排骨1斤、枸杞少许、姜片少许、油少许、盐3小勺、料酒少许、蚝油少许、味精小半勺
烹饪步骤:
1.将板栗放在锅中，加入少许水烧开。
2.然后将板栗的毛壳趁热剥掉，洗净。
3.排骨过下水洗净，姜切片。
4.锅里放入少许油，放入姜片煸香。
5.然后放入排骨，翻炒至微微黄。
6.然后加入盐、料酒和蚝油，翻炒片刻。
7.然后加入适量的水，大火煮15分钟。
8.然后放入板栗大火烧至板栗熟，大约10分钟。
9.放入浸泡好的枸杞，大火烧2-3分钟即可。
10.放入味精调下鲜。
11.又好吃又好喝！
菜谱小贴士:
1.板栗煮的时间根据自己买的板栗品种决定
2.板栗剥皮趁热剥，不然不好剥
配料:
板栗一斤、猪油50克、玉米油100克、白糖20克、开水90克、面粉350克
烹饪步骤:
1.取100克面粉，猪油50克，和成油酥泥。
2.和好的酥油泥，放保鲜袋。
3.面粉250克、玉米油50克、白糖20克、开水90克，和成酥皮泥。
4.放保鲜袋，20分钟。
5.蒸好的板栗，放料理机，打成栗子泥。
6.放入锅里，放入50克白糖、50克玉米油，炒香。
7.炒好的栗子泥，备用。
8.把酥皮泥搓成20克，酥油泥搓成7.5克，栗子泥搓成20克的圆子备用。
9.把酥油用酥皮包好，用擀面杖擀成长条形。
10.在从上卷起，反复3下擀成面皮。
11.擀好的面皮，在把板栗包起。
12.用手一点一点的慢慢团起，收口。
13.包好的板栗生丕 。
14.在慢慢用手轻轻压扁，在蘸点黑芝麻。
15.用电饼铛煎制两面金黄，就可以享受美味的板栗饼了。
秋天促进骨骼增长还要多做体育运动，因为运动可以强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。
还要多晒太阳，因为紫外线能够促进体内维生素D的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。
一米阳光
非常营养的一道菜！
乐泰胶水
补水又健胃~
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：立秋后，这菜再贵也要做给孩子吃，健脾养胃，促进骨骼增长！
