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木耳这样吃,营养不担心流失,还不会爆锅,清脆爽口,好吃有嚼劲

中餐专题 24th 5月 2019 佛系大厨 104

木耳是我们常见的一种食用菌,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,是一种美味的食材。


它的营养也很丰富,含有大量的酶和植物碱,有很强的吸附能力,可以将身体内的有毒物质排出体外,减少对人体的伤害。蛋白质、维生素和铁的含量也很高,是补血的佳品,常吃可以预防贫血。


五月的天气气候炎热,分享一道木耳拌黄瓜的食谱给大家,清脆爽口,好吃又有嚼劲。


木耳拌黄瓜


木耳这样吃,营养不担心流失,还不会爆锅,清脆爽口,好吃有嚼劲


配料:
木耳适量、黄瓜1条、蒜头半个、小米椒2个、葱2根.、油适量、芝麻油少许、生抽适量、凉拌醋适量、盐少许

烹饪步骤:
1.备好材料.
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2.木耳泡发.
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3.所有材料切好.
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4.木耳下锅中焯熟.
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5.盛起放凉.
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6.把小米椒、蒜头放入碗中,调入生抽、盐、凉拌醋,搅匀,制成料汁.
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7.锅烧热油,浇入料汁中.
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8.把木耳、黄瓜、葱花放一起.
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9.淋入料汁,淋入芝麻油.
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10.搅拌均匀,木耳拌黄瓜完成了! 

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):木耳这样吃,营养不担心流失,还不会爆锅,清脆爽口,好吃有嚼劲