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这5种好吃又难找的山里野味,有钱都买不到,我却吃过其中2种!

甜品专题 18th 6月 2019 佛系大厨 81


这5种好吃又难找的山里野味,有钱都买不到,我却吃过其中2种!


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这种豆腐其色如翡翠,呈半透明固体,吃在嘴里口感滑溜、凉生生,它叫做神仙豆腐,是由山上的神仙树叶做成的,每年夏天的时候家家户户都喜欢制做。

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夏天的时候把它用刀片切成小块,再浇上油辣子、醋和蒜泥,再放入冰箱冷藏一会,口感非常棒

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它的名字叫做树头菜,主要长在树头、树梢等部位,因为长的和香椿很像,所以常常被人误以为香椿,其实它比香椿更鲜嫩诱人,而且市面也很少见,只有农村才有

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这个黑色的像珍珠一样的东西,叫做葛仙米,它在主要生长在水里,目前是以四川的最为著名

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这个白色的野菌叫做鸡枞,它喜欢长在夏至的雨后,因为味道鲜美至极,比肉还好吃,所以常常有人花大价钱收购,目前达到上百一斤

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这个叫做莼菜,在西湖的一道名菜里就有它,它口感鲜美嫩滑,吃过的人都赞不绝口。以上这些美食,你吃过几种?


原文始发于微信公众号(教你做甜品):这5种好吃又难找的山里野味,有钱都买不到,我却吃过其中2种!