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在家烘焙“龙猫“面包给小主们,萌到你心底去!

甜品专题 4th 11月 2018 佛系大厨 47

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材料:高粉250克、奶粉10克、糖30克、盐3克、水155克、奶粉15克、酵母3克、黄油25克、黑白巧克力少许

做法:

1.除黄油外的材料放入面包桶一个和面程序。

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2.加入黄油再次一个和面程序。

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3.揉至出膜,时间大约二十五分钟。

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4.揉光放入碗中,盖上保鲜膜进行一发。

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5.发至二倍大,并且手指粘粉戳孔不回缩。

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6.取出排气,先分出32克一个面团,剩下八等分,松弛十分钟。

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7.滚圆放入八寸中空模具,表面喷水放烤箱发酵,32克面团分成二克一个的耳朵,并搓圆。

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8.耳朵放在发酵好的面团上并撒上一层干粉。

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9.烤箱上下温180预热五分钟,把面包放入烤箱烤20分钟左右取出放晾。

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10.用白巧克力画上眼睛。

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11.用黑巧克力画上眼珠、鼻子、嘴巴和胡须。

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原文始发于微信公众号(甜品做法):在家烘焙“龙猫“面包给小主们,萌到你心底去!