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补钙就要多吃它,一周给孩子做一次,长个又长劲,比骨头汤还好!

中餐专题 10th 11月 2018 佛系大厨 41

补钙就要多吃它,一周给孩子做一次,长个又长劲,比骨头汤还好!

缺钙容易造成骨质疏松、牙痛易出血、掉牙脱发,营养生长发育,老人孩子尤其要注意钙质的补充。


补钙大家会吃什么呢?哈妹推荐大家一种食材——鹌鹑蛋,它富含蛋白质、矿物质、记忆多种维生素,其中所含钙质接近人体,更容易被身体吸收,非常适合补钙食用~


香菇蒸鹌鹑蛋


补钙就要多吃它,一周给孩子做一次,长个又长劲,比骨头汤还好!


配料:

香菇6个、鹌鹑蛋6个、盐适量、酱油1勺、蚝油半勺、油适量、胡萝卜(点缀)适量、葱花(点缀)适量、油菜(摆盘)三颗

烹饪步骤:
1.准备香菇、鹌鹑蛋

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2.香菇洗干净去根(根部不要扔掉,留着备用)

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3.香菇内侧抹一点盐

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4.香菇根切碎备用

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5.胡萝卜切碎,小葱切成葱花

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6.油菜焯水备用

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7.香菇里打上一颗鹌鹑蛋(细致地活儿)

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8.上锅蒸十分钟关火

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9.蒸好的鹌鹑蛋取出装盘,蒸出来的汁水不要倒掉,留着备用!

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10.油锅小火煸香香菇根的碎末

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11.调入蚝油、酱油和蒸香菇出来的汁水,一起熬煮至煮开

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12.油菜摆盘,淋上酱油汁,撒上胡萝卜碎、葱花即可

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菜谱小贴士: 蒸香菇出来的汁水不要倒掉,用来做汁很好。香菇蒸前在内侧抹一点盐调味。 


补钙就要多吃它,一周给孩子做一次,长个又长劲,比骨头汤还好!


原文始发于微信公众号(香哈菜谱):补钙就要多吃它,一周给孩子做一次,长个又长劲,比骨头汤还好!