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平底锅就能做!完美甜点的做法

甜品专题 3rd 2月 2017 佛系大厨 37

平底锅就能做!完美甜点的做法

甜品做法

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主料


100G 鸡蛋1个
牛奶100ml 20ml

辅料


鲜奶油200ml 2大匙
草莓200G

平底锅就能做!完美的全家圣甜点的做法步骤

平底锅就能做!完美甜点的做法

1. 一个鸡蛋搅散,一边加入牛奶一边搅拌均匀。

平底锅就能做!完美甜点的做法

2. 加入松饼粉,搅拌至均匀无颗粒即可。
面糊是流动状态的哟!
越稠的面糊做出的松饼越厚,反之则越薄。

平底锅就能做!完美甜点的做法

3. 平底锅加热后调到小火等待1分钟。

4. 舀一勺面糊倒入锅中,当开始出现许多气泡的时候,翻面。

5. 松饼开始有点膨胀变厚,底部开始变黄就好了。

6. 依次摊出大约5~7个由大至小尺寸的松饼。
(每次面糊变少一点点即可。)

7. 鲜奶油+砂糖打发至10分发。(硬挺状态)

8. 草莓切片,再取两个对切。

9. 大一片松饼放入盘中,抹上奶油,摆上一圈草莓片,盖上稍微小一号松饼。依次叠完,约5~7层都OK。最上面用对切的奶油装饰好。

10. 在盘中撒一圈草莓碎作为装饰。

12. 用筛子撒上糖粉。


小贴士

如果想要自己配松饼粉可以用这个:
*松饼粉:面粉100G、泡打粉1小匙、糖1大匙
鲜奶油就是可打发的那种蛋糕裱花奶油。(鲜奶油不可冷冻)
水果可以替换成香蕉、蓝莓或者红莓、车厘子等浆果,不过草莓绝对是圣诞甜点宠儿啦。
糖粉:超市有售。(或者可以把砂糖放料理机打成粉)
松饼粉推荐森永,或者你也可以自己配,上面材料里写到了。
松饼树层数没啥限制,随意就好,太多可能会倒哈哈。
可以不放油嘛?可以的… 但是放油比较蓬松柔软和好吃。


(版权说明:我们尊重原创,本文宣传纯属分享,版权归原作者,如有侵权请联系删除

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原文始发于微信公众号(甜品做法):平底锅就能做!完美甜点的做法