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夏天就想吃这菜,家里隔三差五就做一盘,一上饭桌就被夹个精光!

中餐专题 27th 5月 2018 佛系大厨 48

夏天就想吃这菜,家里隔三差五就做一盘,一上饭桌就被夹个精光!

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夏天就想吃这菜,家里隔三差五就做一盘,一上饭桌就被夹个精光!


一到夏天,天气就闷热的不行,整个人都虚脱了。这时候就想来点清凉爽口,还能开胃的小菜。


我家就特别爱做凉拌三丝,一天不吃心就痒痒,总感觉今天就缺了点什么。而且最近出去吃饭,饭桌上最先被抢光的肯定是凉拌菜,果然天气一热,没有人能够拒绝凉拌菜啊!


凉拌三丝
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配料:
青萝卜一小块、胡萝卜小块、洋葱一片、香菜两棵、盐少量、味极鲜酱油半勺、辣椒油半勺、米醋半勺

烹饪步骤:
1.几种蔬菜准备好。萝卜不用去皮,青萝卜带皮更脆。

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2.给它们切丝备用。尽量切细点。

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3.用筷子拌均匀,一定要拌的均匀。

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4.添加米醋半勺。

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5.半勺辣椒油。这是买的辣椒油。

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6.半勺味极鲜酱油。

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7.最后放少许盐。用筷子拌均匀,让蔬菜都沾上盐和调料汁。拌均匀了既可食用。

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菜谱小贴士: 尽量切细,我这个切的有点粗,没办法刀功不行。萝卜这样凉拌了味道不错,脆脆的口感很好。吃腻了鸡鱼肉,来点清淡凉菜是不是很好呢。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):夏天就想吃这菜,家里隔三差五就做一盘,一上饭桌就被夹个精光!