土豆是大众美食，基本上全球都可以看见土豆的身影，不管是大朋友还是小朋友都喜欢吃土豆，土豆的做法多种多样，口味也是千变万化。
不管如何烹饪，哈妹都是超级土豆迷，土豆价格实惠，口感香糯开胃，营养价值高，这么完美的食物谁不爱呢。夏天没有胃口就吃一盘土豆丸子，保证您的胃口大开。
土豆丸子的做法简单易学，厨房小白也完全可以驾驭，只需要简单的搓一搓，五分钟就能出锅，一口一个嘎嘣脆，别提多爽，跟着哈妹一起看看这两道不一样的烹饪步骤吧！
土豆丸子
by 独爱你
配料:
土豆一个、葱适量、玉米淀粉土豆量的四分之一、糖3克、盐4克、油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.土豆洗净去皮切成薄片盖上保鲜膜放入微波炉加热至熟或用蒸锅蒸熟都可以
3.葱切葱花备用
4.土豆熟后用勺子压成泥
5.加入盐、糖、葱搅拌均匀
6.加入玉米淀粉，土豆和淀粉的比例是4:1，不要一次性加入，边加边搅拌成团即可
7.取适量的土豆泥揉成丸子
8.依次做好所有的土豆丸子
9.锅中倒入适量油烧至七八成热时放入土豆丸子，中小火炸
10.其中用漏勺来回推动丸子，使其受热均匀
11.炸至金黄色捞出沥干油分备用
12.想不想尝尝看啊
土豆丸子
by 粗茶淡饭总相宜
配料:
新鲜小土豆6个、红萝卜20g、葱叶适量、盐适量、十三香少许、花生油适量、生菜叶适量
烹饪步骤:
1.土豆洗净后在中间的表皮用刀转着圈儿划上一刀。
2.上锅蒸熟，大概20来分钟左右。可以拿根筷子戳一下，能轻松戳穿就表示已经熟了，稍微晾凉一下。
3.准备葱叶和红萝卜。
4.葱切葱花，红萝卜擦成丝。
5.把红萝卜丝放到大碗里，然后把蒸熟的土豆剥皮放进去。
6.用压泥器压成泥。
7.放少许盐和十三香，葱花，戴上一次性手套拌匀。
8.锅烧热后倒入油，调小火，把土豆泥搓成丸子，慢慢地煎香一下。
9.煎至自己满意的颜色就可以了。
10.用生菜叶垫底，摆上土豆丸子，就做好了。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：夏天就馋土豆这样做，只要搓一搓，五分钟出锅一口一个嘎嘣脆
