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浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!

甜品专题 29th 10月 2018 佛系大厨 44

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浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!



浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!红枣糕——枣的香味经过烘烤后也更加的香甜,口感更佳绵延,超级美味~每次下班路过枣糕店时,总是从屋内飘出浓浓的枣香味,那味道真的是香得人口水直流。

浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!

红枣糕

图文 | 吃好吃的喽520

红枣20g低筋面粉50g鸡蛋4个白芝麻3g玉米油10ml红糖30g白醋2ml

浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!1. 红枣洗干净,放入电饭煲中煮熟。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!2. 煮熟后的红枣取出放凉,去皮去核,用勺子碾压成红枣泥。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!3. 加入玉米油,搅拌均匀放在一旁备用。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!4. 蛋清放入无水无油的大盆中,加入白醋。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!5. 红糖分三次放入其中,打发至湿性发泡。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!6. 倒入四个蛋黄。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!7. 继续中速搅拌2分钟。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!8. 筛入低筋面粉。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!9. 翻拌均匀。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!10. 取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!11. 翻拌均匀。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!12. 枣泥糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!13. 将蛋糕糊放入450g的吐司盒中。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!14. 表面撒一层白芝麻。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!15. 预热烤箱,上下火160度45分钟左右即可。浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!16. 烤熟的蛋糕取出来,倒扣放凉。

小窍门:

1、烤蛋糕的时候,烤箱温度和时长具体根据蛋糕的大小来定。 2、喜欢细腻一点儿的口感,在制作枣泥时可以用料理机打的碎一点儿。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

原文始发于微信公众号(甜品做法):浓浓枣香-这个秋天的最爱糕点!