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荷塘小炒,夏季必吃的养生小炒,口感鲜嫩、营养可口,特清爽

中餐专题 9th 6月 2019 佛系大厨 53

夏季的骄阳似火,在外面多呆一会儿,人就像被晒化似的,满头大汗,人也容易没胃口,吃不下。


这个时候可以多吃点清淡的食材,夏季的蔬菜,雨水和阳光都很充足,可口也很鲜嫩,配合着几样时蔬一起炒,口感鲜嫩,营养可口,蔬菜中富含大量的维生素,能够补充因为流汗所缺失的营养和水分,给身体提供能量。


荷塘小炒就是夏季必吃的养生小炒,脆嫩的莲藕配上鲜嫩的木耳还有胡萝卜,简单的清炒就是不错的美味,特别适合夏天吃,非常清爽。


荷塘小炒


荷塘小炒,夏季必吃的养生小炒,口感鲜嫩、营养可口,特清爽


配料:

莲藕半根、胡萝卜适量、荷兰豆适量、木耳适量、玉米油,葱姜蒜适量、花椒粒,鸡精,水淀粉适量

烹饪步骤:
1.藕片,胡萝卜片,荷兰豆,木耳分别备好
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2.葱姜蒜切末备用
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3.炒锅水开放入菜,盐,油适量焯水
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4.焯好后过凉水放入滤水筐备用
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5.炒锅油热放入花椒粒,然后放少许葱姜蒜末
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6.蒜末出香味放蔬菜大火翻炒,放盐适量鸡精适量然后勾薄芡即可
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7.出锅盛盘
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):荷塘小炒,夏季必吃的养生小炒,口感鲜嫩、营养可口,特清爽