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牛排摆盘,为牛排美颜

西餐专题 5th 3月 2019 佛系大厨 57

牛排摆盘,为牛排美颜

一份牛排的颜值高低,除了取决于牛排本身外,

更重要的一点就是配菜、摆盘等。

出色的配餐、摆盘可以给人予新鲜感。


牛排摆盘,为牛排美颜


我们在选择配菜的时候,最好选择一些颜色比较亮丽的蔬菜,

最好是两个颜色搭配在一起,颜色也不能过多。

有些朋友会放很多配菜,以为摆盘就会很漂亮,

事实上并不是这样。

如果在家做的话番茄加绿色蔬菜就是一个不错的搭配哦~


牛排摆盘,为牛排美颜


当然如果你牛排煎的再好,配菜再漂亮,

餐具很low的话也不会是一盘高颜值牛排!


牛排摆盘,为牛排美颜


牛排摆盘,为牛排美颜

牛排摆盘,为牛排美颜


圆形盘、木盘甚至方盘都是不错的选择。

如果家里面没有很适合的西餐盘的话,

就简单的没有图案的白色盘子也是不错的选择哦,

重点是盘子和食物相搭配才是最重要的。


牛排摆盘,为牛排美颜


而酱料的搭配也可以增加食欲及美观度,

我们吃牛排的时候,一般都会选择黑胡椒酱,

也有些朋友喜欢蘑菇酱或者红酒酱等等,

这些都不重要,重要的是酱料应该怎么放。


牛排摆盘,为牛排美颜


当我们撒酱料的时候,最好不要放在一堆,

可以分散挤在牛排上,这样看起来会让人胃口大增,

如果能再滴几滴橄榄油在盘子上那就更好了。

当然如果觉得挤酱料难度实在太大,

用一个小碟子装起来放在旁边也是不错的选择。


牛排摆盘,为牛排美颜


可见牛排也是需要“化妆”的

美丽的摆盘、配餐等可是增加食欲的利器!

原文始发于微信公众号(西餐教学):牛排摆盘,为牛排美颜