麻香南瓜饼
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜的营养价值很高，多吃南瓜，益处多多。今天我给大家分享的是麻香南瓜饼的做法，简单易学，味道也很OK哦！
原料：南瓜泥、水磨糯米粉、玉米油、蜜红豆、细砂糖、白芝麻
做法步骤：
第1步、南瓜洗净去皮瓤切薄片，装入盘子里，盖上保鲜膜，放入微波炉高火打8分钟左右，软烂即可，趁热用刮刀压成南瓜泥。
第2步、加入40克细砂糖搅匀至糖融化。
第3步、加入糯米粉，用筷子搅拌成雪花状。
第4步、用手揉成光滑的南瓜面团。
第5步、把面团分成16等份，搓圆。
第6步、用手掌按压成饼状。
第7步、包入蜜红豆。
第8步、包好以后搓光滑，轻轻压扁成饼坯。
第9步、将南瓜饼的一面沾上白芝麻。
第10步、加热平底锅，倒入适量玉米油，油温六成热时放入南瓜生胚，转中小火，将南瓜饼煎至膨胀，两面金黄即可。
第11步、捞出控油。
第12步、装盘，摆拍一下，很诱人吧
第13步、咬一口，甜香，味道棒棒哒。
小贴士：
1，糯米粉可以分次加入，揉成不粘手的面团即可。2，南瓜饼也可以加入少量油煎，油少吃起来不腻。3，糯米粉里可以加一部分面粉，可以中和一下糯米的黏性，按自己喜好操作。4，细砂糖的量可以根据实际情况增减，老南瓜甜一些，可以减糖，也可以不加糖，看个人喜欢。
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原文始发于微信公众号（教你做甜品）：家里的老南瓜吃不完，做成麻香南瓜饼，咬一口甜香酥脆
