首页 / 正文

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

甜品专题 2nd 5月 2019 佛系大厨 55

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

麻香南瓜饼

中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜的营养价值很高,多吃南瓜,益处多多。今天我给大家分享的是麻香南瓜饼的做法,简单易学,味道也很OK哦!

原料:南瓜泥、水磨糯米粉、玉米油、蜜红豆、细砂糖、白芝麻

做法步骤:

第1步、南瓜洗净去皮瓤切薄片,装入盘子里,盖上保鲜膜,放入微波炉高火打8分钟左右,软烂即可,趁热用刮刀压成南瓜泥。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第2步、加入40克细砂糖搅匀至糖融化。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第3步、加入糯米粉,用筷子搅拌成雪花状。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第4步、用手揉成光滑的南瓜面团。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第5步、把面团分成16等份,搓圆。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第6步、用手掌按压成饼状。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第7步、包入蜜红豆。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第8步、包好以后搓光滑,轻轻压扁成饼坯。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第9步、将南瓜饼的一面沾上白芝麻。

第10步、加热平底锅,倒入适量玉米油,油温六成热时放入南瓜生胚,转中小火,将南瓜饼煎至膨胀,两面金黄即可。

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第11步、捞出控油。

第12步、装盘,摆拍一下,很诱人吧

家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆

第13步、咬一口,甜香,味道棒棒哒。

小贴士:

1,糯米粉可以分次加入,揉成不粘手的面团即可。2,南瓜饼也可以加入少量油煎,油少吃起来不腻。3,糯米粉里可以加一部分面粉,可以中和一下糯米的黏性,按自己喜好操作。4,细砂糖的量可以根据实际情况增减,老南瓜甜一些,可以减糖,也可以不加糖,看个人喜欢。

商务合作 微信 car7754709,QQ 3480079644

原文始发于微信公众号(教你做甜品):家里的老南瓜吃不完,做成麻香南瓜饼,咬一口甜香酥脆