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甜品芒果流心布丁做法步骤详图

甜品专题 1st 8月 2016 佛系大厨 56

甜品芒果流心布丁做法步骤详图

甜品做法

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甜品芒果流心布丁做法步骤详图——里面是果味浓郁的芒果流心和外面柔软的布丁超级搭!特别是放进冰箱冷藏之后凉凉的更适合夏天,不管是咬着吃还是舀着吃都是满满的幸福!!!

主料


芒果300g 牛奶100g
淡奶油100g 10g
8g

辅料


黄油10g(刷模具)

芒果流心布丁的做法步骤

甜品芒果流心布丁做法步骤详图

1. 准备材料

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2. 吉利丁泡水软化。

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3. 黄油隔水融化。

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4. 涂抹模具中,模具放冰箱冷藏下。(如果家里有冰格的话就不需要刷黄油了。)

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5. 芒果打成泥。

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6. 用裱花袋装100g挤进模具中放入冰格冷冻。

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7. 热牛奶加入吉利丁拌匀,直至吉利丁完全融化。

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8. 牛奶分多次加入芒果泥中拌匀。

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9. 淡奶油加糖打发至略微浓稠。

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10. 淡奶油加入到芒果泥中拌匀。

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11. 将慕斯液倒入容器的大约1/3,放入冰箱冷冻层半小时。将冷冻好的芒果泥取出,放入已成型的慕斯上。

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12. 再倒入慕斯液盖住芒果冰块。轻轻晃动使慕斯液平整完全盖住芒果冰块,放入冰箱冷藏4小时。

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13. 完成啦,看看我们过了四个小时之后的成品吧!

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(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品芒果流心布丁做法步骤详图