下午茶简餐·翡翠墨西哥鸡肉卷——甜品做法小编很喜欢吃墨西哥鸡肉卷，买了生菜、黄瓜、西红柿、鸡肉，改了一下口味做成菠菜墨西哥饼，把食材做好，然后就可以卷着吃啦～
主料 | |
| 鸡蛋两个 | |
| 面粉150g | 菠菜一把 |
| 150g | 少许 |
| 少许 | |
| 鸡胸肉一块 | 青椒一个 |
| 洋葱半个 | 胡萝卜半根 |
| 黄瓜半根 | 紫甘蓝两片 |
| 生菜一棵 | 适量 |
| 适量 | 少许 |
| 少许 | 少许 |
翡翠墨西哥鸡肉卷#公主系列#的做法步骤
1. 先晒锅！好看死了有没有，颜色这么嗲哎呦
2. 里面也是颜色干干净净的不粘涂层~
3. 好啦，开做~鸡胸肉切条，用照烧酱腌制。(照烧酱的做法在之前大阪烧的菜谱里有，其实就是入个底味儿，大家可以按自己的喜好来选择各种调料腌制，比如奥尔良烤肉料啦，或者简单的盐加黑胡椒)之后入锅炒至变色，盛出备用。
4. 菠菜洗净，放进搅拌机打碎。
5. 倒进盆里，加入两颗鸡蛋。我提前称了一下我的菠菜糊差不多是160g，供大家参考一下。
6. 搅拌均匀后倒入一半面粉。
7. 搅拌均匀后，再加入另一半面粉搅拌均匀。
8. 然后加水调整面糊稀稠度，加盐和鸡精调味。我加了150g的水。
9. 当当~公主锅上场！我开始有点担心不好操作所以滴了一点油，后来发现艾玛这锅简直太不粘太好用了，根本不用滴油就行！舀一勺面糊倒进去。保持中小火。
10. 用铲子抹平。
11. 看看，轻轻晃一晃锅子饼就在里面滑动，一点都不粘。
12. 翻面~1分钟即可。
13. 翻过来看到上花了，取出来放进盘子里~
14. 轻轻松松翡翠饼们完成啦~颜色美美哒~
15. 配菜切好。
16. 锅里倒油。
17. 放进洋葱和胡萝卜翻炒。
18. 放进青椒翻炒。
19. 加入提前炒好的鸡肉翻炒几下，加少许盐，黑胡椒调味即可~
20. 然后材料卷进饼里，挤上自己喜欢的酱料就可以开动了~
21. 成品~
（本文来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：下午茶简餐·翡翠墨西哥鸡肉卷
