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水饺你还在用水煮?用这做法端上桌,美观大气,而且食材随意搭配

中餐专题 18th 12月 2018 佛系大厨 31

水饺你还在用水煮?用这做法端上桌,美观大气,而且食材随意搭配

水饺你还在用水煮?用这做法端上桌,美观大气,而且食材随意搭配
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水饺你还在用水煮?用这做法端上桌,美观大气,而且食材随意搭配

说到饺子,我们除夕要吃,入伏、立秋、立冬、冬至都喜欢吃饺子,但大家多数都是用水煮或者蒸着吃。不管什么珍馐佳肴长期吃它也会吃腻,哈妹今天就给大家分享一个饺子的新吃法——抱蛋煎饺。


其实给大家分享的这个饺子的做法十分简单,哈妹相信大家只要看一遍就一定能会,食材配料也可以根据自己的喜好随意搭配,营养就更不用说,不信可以回家试试哦~


香肠抱蛋煎饺


水饺你还在用水煮?用这做法端上桌,美观大气,而且食材随意搭配


配料:

冻饺子13个、香肠一根、鸡蛋2个、葱末少许、盐适量、香菜末少许、玉米油适量、花椒粉少许 

烹饪步骤:
1.香肠切片,葱和香肠切片。 

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2.电饼铛提前预热,放适量玉米油,把冻饺子摆放好,添清水,水的高度是饺子高度的1/3,盖上盖子,用自主烙烤功能开始中火加热。 

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3.鸡蛋打入碗中,加葱末、花椒粉和盐搅拌均匀。 

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4.大约十分钟后电饼铛内的饺子肚已经鼓起来,水也差不多烧干了,此时饺子已经熟了,在饺子周围放上香肠片用锅内的底油略煎一下。 

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5.此时饺子底部已经有脆脆的金黄底了。 

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6.把搅拌好的鸡蛋液慢慢的从饺子之间的缝隙倒入电饼铛内。 

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7.蛋液均匀的分布在电饼铛内。 

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8.盖上盖子继续加热三分钟。 

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9.三分钟后鸡蛋已经煎熟了。 

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10.撒上香菜末即可出锅了。 

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11.装盘食用吧。 

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菜谱小贴士: 这道菜可以用冻饺子也可以用新包的生饺子做,用煮熟的饺子也可以,不过就要减少水的量了;可以用电饼铛也可以用不沾的平底煎锅操作;因为是生饺子所以要中火加热,如果用大火就要多加水,否则容易造成饺子还没熟水就烧干了的情况。



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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):水饺你还在用水煮?用这做法端上桌,美观大气,而且食材随意搭配