说到饺子，我们除夕要吃，入伏、立秋、立冬、冬至都喜欢吃饺子，但大家多数都是用水煮或者蒸着吃。不管什么珍馐佳肴长期吃它也会吃腻，哈妹今天就给大家分享一个饺子的新吃法——抱蛋煎饺。
其实给大家分享的这个饺子的做法十分简单，哈妹相信大家只要看一遍就一定能会，食材配料也可以根据自己的喜好随意搭配，营养就更不用说，不信可以回家试试哦~
香肠抱蛋煎饺
配料:
冻饺子13个、香肠一根、鸡蛋2个、葱末少许、盐适量、香菜末少许、玉米油适量、花椒粉少许
烹饪步骤:
1.香肠切片，葱和香肠切片。
2.电饼铛提前预热，放适量玉米油，把冻饺子摆放好，添清水，水的高度是饺子高度的1/3，盖上盖子，用自主烙烤功能开始中火加热。
3.鸡蛋打入碗中，加葱末、花椒粉和盐搅拌均匀。
4.大约十分钟后电饼铛内的饺子肚已经鼓起来，水也差不多烧干了，此时饺子已经熟了，在饺子周围放上香肠片用锅内的底油略煎一下。
5.此时饺子底部已经有脆脆的金黄底了。
6.把搅拌好的鸡蛋液慢慢的从饺子之间的缝隙倒入电饼铛内。
7.蛋液均匀的分布在电饼铛内。
8.盖上盖子继续加热三分钟。
9.三分钟后鸡蛋已经煎熟了。
10.撒上香菜末即可出锅了。
11.装盘食用吧。
菜谱小贴士: 这道菜可以用冻饺子也可以用新包的生饺子做，用煮熟的饺子也可以，不过就要减少水的量了；可以用电饼铛也可以用不沾的平底煎锅操作；因为是生饺子所以要中火加热，如果用大火就要多加水，否则容易造成饺子还没熟水就烧干了的情况。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：水饺你还在用水煮？用这做法端上桌，美观大气，而且食材随意搭配
