首页 / 正文

土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

中餐专题 1st 6月 2019 佛系大厨 66

土豆是我们餐桌上常见的美食,做法多样,不论是做主菜还是配菜都很出色,甚至在很多西方国家,土豆早就成为了他们的第二主食。


五月正是土豆大量上市的时候,这个时候的土豆口感更新鲜,每次遇到都要买几斤,家里人都爱吃。


夏季天气比较热,凉拌菜是最受欢迎的,所以土豆我一般都凉拌来吃,口感爽脆,清爽开胃,上桌就光盘,特别适合夏天,下面做法分享给大家,大家可以试试。


夏日凉拌土豆丝


土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘


配料:
土豆1个、胡萝卜1根、灯笼椒1个、蒜3瓣、姜适量、酱油3勺、醋2勺、糖1小勺、香油少许

烹饪步骤:
1.准备好材料。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

2.土豆削皮后,先切成簿片,再切成细丝。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

3.切好的土豆丝用清水浸泡,再重复浸泡清洗几次,主要是为了浸泡出土豆的淀粉,这样口感才更爽脆。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

4.胡萝卜也切成丝。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

5.青椒也切成丝。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

6.蒜和姜剁成蓉。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

7.锅内烧开水,放入土豆丝,水再次开后再煮一分钟。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

8.捞起土豆丝沥干水,放入凉白开内浸泡,几分钟后捞出控干水。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

9.放入胡萝卜丝和青椒丝焯1分钟左右,捞起放入凉白开内浸泡。把土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝放入碗内备用。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

10.锅内热油,放入姜蒜蓉爆香。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

11.炒好的蒜蓉放入土豆丝内,倒入酱油 3匙
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

12.放入少许香油。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

13.放入三匙醋。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

14.放入一小匙白糖。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

15.搅拌均匀,放置15分钟即可。
土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘


近期精选土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘


1.豆腐这样做,拿肉来都不换,营养又美味

2.私房秘制排骨,香而不腻,百吃不厌

3.1分钟学会小龙虾做法,越吃越过瘾,够你嗨一夏

4.黄瓜真的是万能的,看了这些做法,我信了

5.茄子不能随便炸,这样做鲜嫩入味,有它多吃两碗饭



在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦


土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘

                                                                              

 点它!让我知道你“在看”↓↓

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):土豆别再煮着吃,用来凉拌更适合夏天,清爽开胃,上桌就光盘