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小吃做法黄金炸猪排不能再简单的做法

甜品专题 15th 11月 2016 佛系大厨 34

小吃做法黄金炸猪排不能再简单的做法

甜品做法

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小吃做法黄金炸猪排不能再简单的做法~

小吃做法黄金炸猪排不能再简单的做法

主料


猪里脊肉300克

辅料


面粉2勺 1勺
1勺 鸡蛋1个
3勺 1/2小勺
1/2小勺

黄金炸猪排的做法步骤

小吃做法黄金炸猪排不能再简单的做法

1. 猪里脊肉切块。

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2. 用刀背拍扁。

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3. 交错敲打出纹路,使之松散好入味。

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4. 放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。

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5. 两面撒一层面粉。

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6. 鸡蛋打散,把沾有面粉的肉放蛋液里滚一圈。

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7. 两面裹上面包糠。

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8. 油锅炸至两面微黄。

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9. 沥出控油。

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10. 再复炸一次。

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11. 沥出,放吸油纸上吸干多余的油,吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱

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12. 成品。

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13. 女儿喜欢沾番茄酱。



小贴士

复炸一次会更酥。我用的是黄色面包糠,炸出来成色更具诱惑力。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)


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原文始发于微信公众号(甜品做法):小吃做法黄金炸猪排不能再简单的做法