可乐鸡翅是中国人餐桌上一道家常菜，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，其做法有“简单到没下过厨也会做”之称，深受大众喜爱~但是吃了这么多年的可乐鸡翅，你知道它的哪种做法最正宗吗？比如怎么腌制鸡翅才更入味？做一份要放多少毫升的可乐？等等
今天哈妹为大家奉上做正宗可乐鸡翅的秘诀，所有配料都特别精细呦，而且这个做法特别适合夏天吃，一起来试试吧~
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配料:
鸡翅6个、生抽二汤匙、柠檬皮丝一个柠檬、柠檬汁二汤匙、姜五片、葱二根、蒜二瓣、盐一茶匙、可乐250ml、胡椒粉适量、油少许、薄荷一枝
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，表面用牙签扎些洞，这样能更入味，且鸡翅表皮更美观些。
2.鸡翅放入冷水中，加二片姜，煮2-3分钟，撇去浮沫。
6.锅中留底油，下葱姜蒜炒出香味。
7.锅中放入煎好的鸡翅；倒入刚刚腌鸡翅的调味；将250ml可乐倒入鸡翅中，与鸡翅持平的量。
8.大火烧开，转中小火焖十五分钟。中途可翻一下鸡翅。最后大火收浓酱汁即可。
9.盘底铺几片柠檬片，放上鸡翅，表面撒上柠檬皮丝，点缀薄荷增加清新的香味。
1.煎的时候不用油的情况下，鸡翅平整面朝下，容易逼出鸡皮的油。注意用不沾平底锅容易操作，否则还是少量加些油。
2.柠檬皮只需最外面层，不需要里面白色部分，否则会变苦的呦
3.鸡翅先放在冷水中煮2-3分钟，再去腌制，这样操作能让鸡翅更入味，更容易上色~
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：百吃不腻的可乐鸡翅，这种做法最正宗，很多人竟然不知道！
