豆腐很多人都喜欢吃，可自己做出来的总是没有饭店里的鲜嫩入味，而且可能还会有豆腥味。
今天哈妹就教大家一道鲜嫩有入味的豆腐做法，其实只要加点虾仁，这个问题就能完美解决了。做出来的虾仁豆腐一上桌就被抢光了，小孩也吃不腻还能补钙~
鲜虾豆腐
配料:
大虾10个、豆腐半块、香葱1根、高汤1碗、盐适量、糖少许、香油少许、料酒适量、胡椒粉适量、海鲜酱油少许
烹饪步骤:
1.准备大虾，最好是新鲜的大虾哦！
2.豆腐切小块，大小最好均匀一些~
3.大虾去头去皮去虾线，加少许料酒，胡椒粉腌制10分钟。取出虾线的方法就不在这里给大家介绍了吧~
4.锅中烧开水下豆腐煮制
5.焯好的豆腐块捞出沥干水分
6.锅中烧油下虾仁煎熟
7.虾仁变红加一碗高汤
8.烧开下焯好的豆腐块炖5分钟
9.加少许海鲜酱油，盐，胡椒粉。
10.盛碗即可
菜谱小贴士: 汤汁已经很鲜，所以没加鸡粉。
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：炖豆腐加一些它，绝对鲜嫩又入味，这一大碗上桌就抢光，小孩总吃不腻!
