天气越来越炎热了，眼看着就要入夏了。如果整个夏天，只能选择一样食物，那锅妹一定会毫不犹豫地选择——小龙虾。
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作为一个无虾不欢的人，隔几天吃不上虾，就觉得浑身难受，如果用一句话来总结对虾的喜爱就是：只要餐桌上有虾，不管什么品种什么做法，锅妹都能一扫而光！
不得不说，除了好吃，在众多海鲜中，虾也是最容易做的食材。如果你是厨房新手，不擅长烹炒，也掌握不好火候，锅妹教你做一道简单易上手的椒盐虾，也不失为一道长脸的精巧大菜！
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鲜活的中虾壳薄剔透，热油锅里转一转，椒盐料里打个滚。椒盐虾煎过之后外壳酥香，趁热直接吃，美得你连虾壳都一起嚼下，再吮指品味！
⎊椒盐大虾⎊
食/材
虾250g（带头）白糖适量
姜末适量 蒜末适量
鸡蛋2个 盐适量 淀粉适量
胡椒粉适量 罗勒叶适量
做/法
-Step 1-
鲜虾洗净开背，去掉虾线，更利于入味；
-Step 2-
鸡蛋液中加入适量淀粉，搅拌均匀，将鲜虾倒入、裹匀；
-Step 3-
将虾倒入热油锅中，炸至虾壳变色，捞出备用；
-Step 4-
热锅，倒入适量食用油，加入将姜蒜末煸香 ，加入罗勒叶、虾；
-Step 5-
倒入盐、胡椒粉进行调味，翻炒后出锅，即可完成。
外焦香咸辣，肉软嫩鲜美，一尾尾小金盘龙，香、酥、弹、鲜，好不过瘾！
# 可以不谈爱，不可不呷虾 ，一个吃货的自我修养#
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原文始发于微信公众号（西餐教学）：无虾不欢，好吃到连虾壳都不放过！
