甜品的做法颜值与美味兼具的小甜点|椰香紫薯糯米糍|
| 食材 | 数量 | 食材 | 数量 |
| 主料 | |||
| 熟紫薯 | 50g | 牛奶 | 125g |
| 糯米粉 | 120g | 红豆沙 | 适量 |
| 辅料 | |||
| 椰蓉 | 少许 | 细砂糖 | 30g |
| 蜂蜜 | 少许 | ||
1.50克熟紫薯、125克牛奶、30克细砂糖一起放进料理机里搅拌成泥，备用。
2.紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，要分次加入，搅拌均匀，揉成紫薯糯米面，盖上保鲜膜放置20分钟。
3.糯米团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。
4.团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净无水的盘子里，上火蒸5分钟即可。关火后等2分钟再端出盘子，稍凉后即可把丸子从盘子里取出。
5.然后在丸子上刷少量蜂蜜，再在椰蓉里滚一圈，装在纸托里就OK啦！
6.美美哒椰香紫薯丸子完成咯！
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品的做法颜值与美味兼具的小甜点|椰香紫薯糯米糍|
