肉食吃多了要给自己换换口味,今天哈妹要用白菜做你做一道美食,整个菜谱基本上不用加什么调味料,但将白菜的鲜甜突出非常,味觉层次也非常丰富,反正我自己一个人就能吃一大盘!
大虾炒白菜
配料:
白菜叶三个、虾6只、油三勺、盐少许、酱油一勺
烹饪步骤:
1.白菜洗净,虾洗净,装盘备用
2.将葱、蒜切末
3.热锅下油,油热后下葱、蒜爆香
4.放入大虾
5.将虾炒到七成熟后,加白菜继续翻炒
6.白菜炒软,开始出汤时,加盐、酱油炒匀,关火
7.装盘开吃吧
白菜炒鲜蘑
配料:
平菇200克、大白菜5片、香菇3朵、葱叶一段、干辣椒2个、油少量、盐少量、蚝油少量、胡椒粉少量
烹饪步骤:
1.将白菜切丝
2.葱叶切丝,干辣椒
3.蘑菇用手撕成条,香菇切薄片
4.锅中放入少量油爆香葱和干辣椒
5.放入平菇和香菇翻炒几下
6.放入白菜翻炒
7.加入少量盐,蚝油和胡椒粉
8.中火慢炖一会儿,盛出
原文始发于微信公众号(香哈菜谱):别再炖着吃了,白菜这么做几乎没什么佐料,却好吃到炸天儿!