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【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

甜品专题 5th 6月 2016 佛系大厨 52

【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

       关于冰淇淋做法很多,有现成的冰淇淋粉,对点水就成,不过那也是加了添加剂的。既然要自己做健康,那就纯天然点,只用水果和牛奶来做。 

       在没有冰淇淋机的情况下,想做出好吃,又绵软的冰淇淋,我们要用到个小工具,就是,接着看,就知道了哈~~~


  主料

  牛奶 (500ml)

  辅料

  芒果 (2个)

  淀粉 (2大勺)

  凉开水 (适量)

【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!牛奶加热至煮沸,加入白糖。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!芒果去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合,能看见很多小气泡。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋器打一会儿。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。

  • 【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!

    【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来,想什么时候吃,就拿出来吧!


小窍门:

a.用打蛋器来打这步很重要,让冰淇淋中充入更多的空气,口感更绵软!

b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.

c.容器要大哦,冻之前,冰淇淋为多半盒,最后一次打发,差不多为一满盒了。而且要有盖子的,防止冰箱中其它味道进入。

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原文始发于微信公众号(甜品做法):【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味!不需要冰淇淋机的哦!