关于冰淇淋做法很多，有现成的冰淇淋粉，对点水就成，不过那也是加了添加剂的。既然要自己做健康，那就纯天然点，只用水果和牛奶来做。
在没有冰淇淋机的情况下，想做出好吃，又绵软的冰淇淋，我们要用到个小工具，就是，接着看，就知道了哈～～～”
主料
牛奶 (500ml)
辅料
芒果 (2个)
淀粉 (2大勺)
凉开水 (适量)
- 牛奶加热至煮沸，加入白糖。
- 淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。
- 芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
- 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。
- 混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。
- 冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。
- 每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
- 3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！
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小窍门：
a.用打蛋器来打这步很重要，让冰淇淋中充入更多的空气，口感更绵软！
b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.
c.容器要大哦，冻之前，冰淇淋为多半盒，最后一次打发，差不多为一满盒了。而且要有盖子的，防止冰箱中其它味道进入。
原文始发于微信公众号（甜品做法）：【甜品做法】冰淇淋DIY | 健康又美味！不需要冰淇淋机的哦！
