每逢佳节胖三斤，中秋大家一定吃了不少鱼啊肉的大餐吧！节后推荐大家吃些粗粮清清肠胃， 比如小米。
小米是非常便宜的一种谷物，虽然便宜，但营养价值很高。它富含维生素b和各种氨基酸，特别容易被吸收，富含的镁对心脏有好处，维生素b和烟酸可以降血压。
今天哈妹教大家做适合秋季润燥的小米粥，另外小米还可以做杂粮饭或者零食，快来看看吧~
小米百合粥
配料:
小米适量、百合适量、枸杞少许、冰糖适量
烹饪步骤:
1.百合洗净浸泡备用。
2.锅内加水，加入小米后熬粥30分钟。
3.加入洗净的百合继续熬煮5分。
4.加入枸杞和适量冰糖。
5.煮好了即可出锅。
菜谱小贴士:
百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
糯小米蒸排骨
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配料:
排骨500克、小米300克、糯米100克、大葱一节、盐适量、葵花油2勺、白胡椒少许、料酒一勺、五香粉少许、蚝油一勺
烹饪步骤:
1.小米冲洗干净，清洗后的小米用清水浸泡两小时
2.糯米冲洗干净，用清水浸泡备用
3.排骨冲洗后沥干水分
4.老姜剁末大葱切丝
5.排骨里加入适量盐，排骨里倒入一勺料酒
6.现磨两颗量的白胡椒，加入少许五香粉和蚝油
7.加入一勺葵花籽油，加入老姜和大葱末的一半，拌匀
8.浸泡后的小米发至1.5倍大，沥干水分备用，浸泡好的糯米沥干水分，将小米和糯米倒入一个碗里加入之前剩余的大葱和老姜，此时可以准备蒸锅加入水烧水了
9.加入适量的盐
10.倒入排骨碗里面搅拌均匀，再用筷子插数个洞，一边更易蒸熟
11.将拌好的小米排骨放入蒸锅，加盖上汽后整一小时或者一小时三十分钟， 浓香扑鼻，软糯咸鲜，美味
菜谱小贴士:
1.如果时间紧，可以用热水浸泡小米和糯米
2.糯米和小米的重量没有严格意义上的要求，可按照直接喜爱增减分量
小米锅巴
配料:
小米200g、糯米粉50g、水200g、盐2g、生抽2g、黑胡椒粉2g、蚝油1g、油适量、鸡蛋1个、糖1g
烹饪步骤:
1.小米加水浸泡2个小时
2.清洗干净小米，大火蒸熟
3.放凉一会，加入黑胡椒、糯米粉、生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋调味，
4.搅拌均匀
5.砧板铺上保鲜膜防沾，取适合的大小，擀成薄片，切成2cm的小方片
6.锅内煮热油，放入锅巴，炸至金黄即可～
7.做好了
小米用来做粥和杂粮米饭是非常养生的做法，还可以做成小米馒头、小米饼等。小米锅巴的做法是油炸类，不建议多吃。但是可以制作少油类额煎制小米锅巴。
BABY杨轶
滋阴润燥，秋季最佳营养粥。
我要好好的
以后再也不用买锅巴，自己做原来这么好吃！
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：人参一斤，不如吃它一两！保护心脏调理血压，成本还不到10块钱！
