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人参一斤,不如吃它一两!保护心脏调理血压,成本还不到10块钱!

中餐专题 25th 9月 2018 佛系大厨 47

人参一斤,不如吃它一两!保护心脏调理血压,成本还不到10块钱!


每逢佳节胖三斤,中秋大家一定吃了不少鱼啊肉的大餐吧!节后推荐大家吃些粗粮清清肠胃, 比如小米。


小米是非常便宜的一种谷物,虽然便宜,但营养价值很高。它富含维生素b和各种氨基酸,特别容易被吸收,富含的镁对心脏有好处,维生素b和烟酸可以降血压。


人参一斤,不如吃它一两!保护心脏调理血压,成本还不到10块钱!


今天哈妹教大家做适合秋季润燥的小米粥,另外小米还可以做杂粮饭或者零食,快来看看吧~


小米百合粥


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配料:

小米适量、百合适量、枸杞少许、冰糖适量

烹饪步骤:
1.百合洗净浸泡备用。

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2.锅内加水,加入小米后熬粥30分钟。

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3.加入洗净的百合继续熬煮5分。

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4.加入枸杞和适量冰糖。

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5.煮好了即可出锅。

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菜谱小贴士: 

百合美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

 

糯小米蒸排骨


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配料:
排骨500克、小米300克、糯米100克、大葱一节、盐适量、葵花油2勺、白胡椒少许、料酒一勺、五香粉少许、蚝油一勺

烹饪步骤:
1.小米冲洗干净,清洗后的小米用清水浸泡两小时

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2.糯米冲洗干净,用清水浸泡备用

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3.排骨冲洗后沥干水分

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4.老姜剁末大葱切丝

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5.排骨里加入适量盐,排骨里倒入一勺料酒

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6.现磨两颗量的白胡椒,加入少许五香粉和蚝油

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7.加入一勺葵花籽油,加入老姜和大葱末的一半,拌匀  

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8.浸泡后的小米发至1.5倍大,沥干水分备用,浸泡好的糯米沥干水分,将小米和糯米倒入一个碗里加入之前剩余的大葱和老姜,此时可以准备蒸锅加入水烧水了

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9.加入适量的盐

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10.倒入排骨碗里面搅拌均匀,再用筷子插数个洞,一边更易蒸熟

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11.将拌好的小米排骨放入蒸锅,加盖上汽后整一小时或者一小时三十分钟, 浓香扑鼻,软糯咸鲜,美味 


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菜谱小贴士: 

1.如果时间紧,可以用热水浸泡小米和糯米

2.糯米和小米的重量没有严格意义上的要求,可按照直接喜爱增减分量 


小米锅巴


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配料:
小米200g、糯米粉50g、水200g、盐2g、生抽2g、黑胡椒粉2g、蚝油1g、油适量、鸡蛋1个、糖1g

烹饪步骤:
1.小米加水浸泡2个小时

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2.清洗干净小米,大火蒸熟

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3.放凉一会,加入黑胡椒、糯米粉、生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋调味,

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4.搅拌均匀

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5.砧板铺上保鲜膜防沾,取适合的大小,擀成薄片,切成2cm的小方片

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6.锅内煮热油,放入锅巴,炸至金黄即可~

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7.做好了 

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哈妹讲一讲

小米用来做粥和杂粮米饭是非常养生的做法,还可以做成小米馒头、小米饼等。小米锅巴的做法是油炸类,不建议多吃。但是可以制作少油类额煎制小米锅巴。


哈友做一做


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BABY杨轶

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滋阴润燥,秋季最佳营养粥。

                           

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我要好好的

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以后再也不用买锅巴,自己做原来这么好吃!

                        

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):人参一斤,不如吃它一两!保护心脏调理血压,成本还不到10块钱!