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天热要喝粥!4款清火养胃秘方来了,家有老人小孩一定要收藏好!

中餐专题 24th 7月 2018 佛系大厨 38

天热要喝粥!4款清火养胃秘方来了,家有老人小孩一定要收藏好!

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大暑以后,温度升高,人的身体容易流汗缺水,容易上火,那么该如何降火呢?

建议大家多多避暑,吃一些清淡的食物,喝些淡粥或者汤类的,尽量选用清火的食材,比如苦瓜、冬瓜、百合、薄荷、雪梨、莲子等。

今天哈妹用清火食材做几款甜粥,甜粥在夏天可以放入冰箱冷藏,做成夏日冷饮,清凉解腻,快学起来吧~

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薏米百合粥

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配料

薏米75克、大米50克、百合25克、枸杞六颗

烹饪步骤

1.将薏米用热水泡两小时 
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2.百合和大米洗干净 
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3.枸杞用凉水泡开 
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4.汤锅中添半锅水,开大火,将水烧开,水开后放入薏米,百合,大米,用汤勺搅动锅,盖上锅盖,锅再次煮开时转小火,煮一个小时左右
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5.煮好的薏米百合粥 
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6.盛出来放入泡好的枸杞装饰一下即可 

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薄荷枸杞雪梨粥

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配料

大米200克、雪梨一个、枸杞一汤勺、薄荷5克、冰糖50克

烹饪步骤

1.准备好所有食材
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2.大米提前浸泡一小时
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3.雪梨切小块
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4.枸杞提前浸泡
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5.锅里放适量水烧开,放入洗净的薄荷叶煮10分钟后去掉薄荷叶
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6.倒入沥干水份的大米中小火煮20分钟
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7.倒入雪梨、枸杞和冰糖再小火煮10分钟
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8.出锅

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红枣枸杞糯米粥

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配料

糯米25克、红枣4 个、枸杞若干、水两碗、冰糖若干

烹饪步骤

1.准备好食材
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2.红枣去核,和枸杞一起洗干净
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3.糯米洗干净,和红枣枸杞一起放入炖盅,加满两碗水
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4.炖汤模式,定时2小时
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5.炖好加入适量红糖
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6.起锅,午后甜品,排毒养颜~

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薏米莲子绿豆粥

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配料

薏米适量、莲子适量、绿豆适量、大米少许、蔓越莓干一点点

烹饪步骤

1.薏米,莲子,绿豆,大米适量备齐
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2.莲子,薏米洗净泡发过夜,绿豆,大米提前半小时泡上备用
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3.泡好食材一同放入高压锅中,加入多一些清水,盖上盖子中火煮15分钟
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4.成入碗中放一点蔓越莓干即点缀又好喝,享用薏米莲子粥,喜欢还可加冰糖或白糖调整甜度
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菜谱小贴士

1.薏米,莲子泡发过夜易煮烂。

2.绿豆,大米易熟提前半小时泡就行了,也可用普通锅煮粥时间稍长些至煮熟。

3.高压锅压力大,切忌关火就打开,让里面压力慢慢降下来在打开,注意安全。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):天热要喝粥!4款清火养胃秘方来了,家有老人小孩一定要收藏好!