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最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!

中餐专题 10th 10月 2018 佛系大厨 51

最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!

胡萝卜炒肉,这是一道很普通的家常菜,可炒好了也相当好吃哟,还不会做的赶紧学起来。

最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!用料:胡萝卜、芹菜、瘦肉、姜、油、盐、老抽、生抽、鸡精、白胡椒粉、清水。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!做法:1、瘦肉洗净,切小片,装入小碗,加入少许盐,鸡精,老抽,生抽,抓匀腌制10分钟。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!2、胡萝卜洗净,切成片,如图所示。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!3、热锅入油,烧至6成热时,下入姜。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!4、再入腌好的瘦肉,炒至变色,捞出备用。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!5、锅中留底油,倒入胡萝卜片,大火炒匀。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!6、加入适量清水,水开后盖上盖子转中火煮至7成熟。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!7、加入适量盐,炒匀。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!8、放入芹菜,炒匀。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!9、加入鸡精、白胡椒粉,炒匀。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!10、最后倒入瘦肉,炒匀即可。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!11、出锅装盘。最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!12、喜欢吃辣的可以放点辣椒。如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。

1.益肝明目:

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2.利膈宽肠:

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3.健脾除疳:

  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4.增强免疫功能:

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。 

5.降糖降脂:

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

食用胡萝卜禁忌

  酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。


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原文始发于微信公众号(每日菜谱大全):最给零厨艺撑面子的美味,胡萝卜炒肉!