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简单易上手的减脂菜,一腌一蒸就搞定,鲜嫩可口还低脂

中餐专题 20th 3月 2020 佛系大厨 72

时间过得真快,转眼就到了阳春三月,天气一片晴好,很多地方温度都到了二十多度,脱下厚厚的棉衣,穿上了轻便的春装。


春节里少不了要吃些大鱼大肉,运动量少不消化,难免会长胖,这俗话说得好,三月四月不减肥,五月六月徒伤悲,姐妹们,身材还是要好好保持。


今日哈妹分享一道简单易上手的减脂菜给大家,清蒸龙利鱼,龙利鱼又称舌头鱼,它的肉质鲜嫩,没有腥味或异味,没有小刺完全没有被鱼刺卡住的风险,老少皆宜,健康低脂。


 清蒸龙利鱼

简单易上手的减脂菜,一腌一蒸就搞定,鲜嫩可口还低脂


配料:
龙利鱼150g、葱5g、姜10g、蒜2g、蒸豆豉油10ml、料酒5ml、花椒5-8粒、八角1个

烹饪步骤:
1.取龙利鱼150g
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2.花椒大料放入料酒中,腌制十分钟
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3.葱切段,蒜切片,姜切丝
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4.由右至左斜刀把龙利鱼片破开成片状(我切了5刀),但不要切透
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5.将葱姜蒜分别放入步骤四的切口中
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6.如图所示
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7.再把泡好的花椒大料和料酒均匀的倒在龙利鱼表面
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8.静置15分钟
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9.将花椒大料取出,把鱼放到蒸锅里蒸大火蒸10分钟,把蒸出来的水倒掉
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10.再加入适量的蒸豆豉油,搞定开动!
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):简单易上手的减脂菜,一腌一蒸就搞定,鲜嫩可口还低脂