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它是豆制品中的“营养冠军”,强筋骨、降血脂,老人小孩常吃体质强

中餐专题 28th 4月 2019 佛系大厨 66

腐竹是我们生活中常见的豆制品,也是豆制品中的营养冠军。色泽黄白,是我们常吃的家常菜,可素可荤,不管是做配菜还是主菜,都特别的美味。


腐竹含有丰富的蛋白质和营养物质,谷氨酸的含量很高,有很好的健脑作用,含有多种的钙质和矿物质,老人吃了预防骨质疏松,小孩吃了促进骨骼发育,有益身体健康。


今日分享一道腐竹炒肉给大家,是道不错的下饭菜,用来待客也是不错的选择。


香辣腐竹炒肉


它是豆制品中的“营养冠军”,强筋骨、降血脂,老人小孩常吃体质强


配料:
干腐竹120克、猪瘦肉80克、葱10克、姜10克、蒜瓣3颗、郫县豆瓣酱1/2勺、料酒1勺、味极鲜酱油1勺、盐少许、花椒粉少许

烹饪步骤:
1.腐竹提前泡软洗净
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2.肉切薄片,葱姜蒜切好
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3.热锅凉油下锅肉片
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4.放葱姜蒜炒香
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5.加一小勺郫县豆瓣酱
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6.炒出香味
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7.加入腐竹
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8.煸炒边加一勺料酒
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9.加一勺生抽(味极鲜酱油)
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10.加一点盐
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11.加少许花椒粉
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12.炒匀了即可关火撒香葱
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是豆制品中的“营养冠军”,强筋骨、降血脂,老人小孩常吃体质强