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青岛大妈家门口赶海 手掌大的贝鲜 60分钟挖半桶 妥妥肥

甜品专题 17th 6月 2019 佛系大厨 66
青岛大妈家门口赶海 手掌大的贝鲜 60分钟挖半桶 妥妥肥


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青岛大妈家门口赶海 手掌大的贝鲜 60分钟挖半桶 妥妥肥                                                                                                                              眼下春暖花开,正是出游踏青休闲好时候,在青岛退潮后的一海滩迎来赶海大军,个头肥硕的蛏子、蛤蜊、螃蟹、八带鮹、海螺等海鲜应有尽有,这让前来赶海的市民,个个收获丰盛。图为:退潮后的海滩上,一位大妈用了一小时时间,挖到了一小桶各种海鲜                                                                                                            

青岛大妈家门口赶海 手掌大的贝鲜 60分钟挖半桶 妥妥肥                                                                                                                          大妈挖了一小桶砂海螂。砂海螂俗称大蚍、蚍蛤。瓣鳃纲、海螂目、海螂科。煮熟后,掏出肉来,可以打卤子,也可以用葱或者黄瓜凉拌,还可以熬豆腐或者青菜,吃法还挺多的。在街头集市上,这种贝类几乎没见到有卖的,大妈说:挖回家洗净蒸着吃                                                                                                                      

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在小桶里,大妈还逮住不少蛏子,想逮它可是个技术活哦!首先用小铲子将沙滩表面铲去,当露出空洞时,立刻用事先准备好的海盐撒在洞口,不一会儿,洞里就喷出一股水柱,紧接着,竹节蛏子就从洞里伸出“触角”及大半个“身子”,这时候,需要眼疾手快,赶紧将竹节蛏子捉住,并小心翼翼地慢慢将其从洞中拉出来 。          

                                                                                                                                           

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由于现在条件生活好了,大婶们不经常出门,在岸边互相扶持才到了台阶上,感叹道“挖海鲜还真是个费体力活 想淘点免费海鲜还真不容易”。大婶晒出一个小时的收获成果。


原文始发于微信公众号(教你做甜品):青岛大妈家门口赶海 手掌大的贝鲜 60分钟挖半桶 妥妥肥