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春季是流感爆发季,感冒咳嗽多喝点“它”,润肺止咳,常喝不感冒

中餐专题 3rd 3月 2019 佛系大厨 45

春季是流感爆发季,感冒咳嗽多喝点“它”,润肺止咳,常喝不感冒

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每年换季,就是流感大爆发的季节。稍不注意,就容易感冒发烧还咳嗽,尤其是小朋友,去上学,一个传一个,半个月都不见好,特别闹心。


感冒也要提前预防,平时就多喝点润肺止咳的汤水,今天哈妹给大家推荐预防感冒的食材——马蹄,马蹄味道清甜,用来煲汤或者生吃、煲汤水都是不错的选择,清热解毒、润肠通便,对于发烧的病人和儿童都非常好。


马蹄排骨汤


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配料:马蹄250克、排骨500克、胡萝卜100克、枸杞30克、盐适量、姜10克、胡椒粉4克

烹饪步骤:
1.将马蹄冲洗干净去皮备用。

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2.排骨冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水放入排骨。

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3.等锅里水烧沸,表面会有血泡,用勺撇干净。

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4.下入姜片。

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5.依次放入马蹄用中火炖至排骨九分熟。

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6.利用炖排骨的时间把枸杞备好。


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7.胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。

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8.炖至排骨九分熟下入盐,胡萝卜,枸杞,炖至排骨,胡萝卜熟透。再放4克胡椒粉搅匀即可装盘。

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9.一道香浓的马蹄汤就做好啦。

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菜谱小贴士: 排骨一定要把血泡捞干净,汤才更纯更香浓。


马蹄雪梨糖水


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配料:
马蹄8个、雪梨1个、桂花适量、冰糖适量

烹饪步骤:
1.材料、马蹄、雪梨、桂花、冰糖

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2.马蹄去皮切块、雪梨去皮去籽切块

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3.碗里放清水、桂花放入过滤器中、放入碗里清洗一下

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4.把马蹄、雪梨、放入锅内、加入适量清水

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5.大火烧开、小火慢煲10-20分钟

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6.放冰糖、煮至冰糖溶化即可

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7.撒上桂花、成品

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菜谱小贴士: 桂花不是人人喜欢、有些人吃桂花会觉得喉咙不舒服、放不放桂花按个人喜欢。


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):春季是流感爆发季,感冒咳嗽多喝点“它”,润肺止咳,常喝不感冒