甜品的做法·羊角面包|法国传统早点附详细图文教程——羊角面包是法国人的一种传统早点。现在市面上的层状羊角面包的做法最早于20世纪初，跟着小编一起来做吧！
用料
| 高筋粉 | 140g |
| 低筋粉 | 60g |
| 奶粉 | 6g |
| 全蛋 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 砂糖 | 40g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 80g |
| 片状起酥油 | 100g |
羊角面包的做法
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把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速
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成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛
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将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来
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转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟
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重复第四步操作，擀簿成型
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面团擀开后切，厚5mmx宽8cmx15cm的三角形
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然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟
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醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。时间约18分钟，我真是太节约了边角料都放在纸杯中烤了。土豪请无视边角料。摆放的有点歪，强迫症童鞋请绕道
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成品图
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成品图
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第二次成品图
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品的做法·羊角面包|法国传统早点附详细图文教程
