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甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点

甜品专题 21st 8月 2016 佛系大厨 43

甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点

甜品做法

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       甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点——做法更简单,但是做把层次做漂亮,却并不容易,饼干先用料理机打碎(实在没有就用擀面棒压碎)然后把饼干碎压平,挤上淡奶油,依次叠放,最后一层必须是饼干碎。做好的木糠杯,最好冰藏或冷冻一下,味道就更棒了!


主料


200克 150克
淡奶油200克 少许


【榴莲木糠杯】——简单又好吃的心机甜品 的做法步骤

甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点

1. 用料:
玛丽饼干200克,榴莲果肉150克,淡奶油200克,糖粉少许

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2. 玛丽饼干先弄碎,方法不限。

甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点

3. 最简单就是装在袋子中用擀面棒撵碎,但是效率不高而且不均匀;放入破壁机打碎显然方便得多;打好的饼干碎取出备用。

甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点

4. 取出榴莲果肉备用。


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5. 把榴莲果肉放入破壁机,用酱类功能搅匀。

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6. 淡奶油用电动打蛋器打至六分发,倒入破壁机中。


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7. 将榴莲果肉和淡奶油用破壁机搅拌功能搅匀。


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8. 裱花袋套在玻璃杯上,将打好的榴莲奶油糊倒入裱花袋中。


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9. 使用时剪个小口。


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10. 准备好容器,把饼干屑铺在底层,尽量铺平。

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11. 将榴莲奶糊挤在饼干层上,从中间外外圈挤,挤好后稍稍震平。


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12. 再饼干、榴莲奶糊、饼干……这样往上装,最后一层必须是饼干。


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13. 可以在饼干上面撒上些糖粉,成品更漂亮些(冷冻或冷藏后食用,味道更佳)。

小贴士

原味木槺杯中,淡奶油中要添加些炼乳,但是榴莲果肉很甜,所以不需要额外添加。另外如果口感要好,尽量饼干层铺薄,奶糊厚些。


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原文始发于微信公众号(甜品做法):甜品做法榴莲木糠杯|简单又好吃的心机甜点