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【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

甜品专题 4th 6月 2016 佛系大厨 50


【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

  1.红豆西米露

  

【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

  材料:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。 红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml。


【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

  做法:

  1 .锅里水烧开后放入西米

  2 .边煮边搅拌,搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火

  3 .焖至完全透明,过凉水捞出备用

  4 .放入到冷藏过的牛奶内

  5 .蜜红豆煮好(红豆浸泡3个小时,加水煮,煮开后关火焖1个小时,继续煮开后关火焖一个小时,红豆就会酥烂了,加入白糖,拌匀即可)

  6. 淋上炼乳开吃。

【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

  2.水果汤圆

【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

  材料:汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉、樱桃、猕猴桃

【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!

  做法:1、水沸腾后加入汤圆,大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅。2、将一勺淀粉用清水调开,倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些,若煮的汤圆多就不要加淀粉水了。3、等锅内的汤稍凉时,再将水果丁倒入,这样能保持水果的鲜,若在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸的,口感就没那么的新鲜了。

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原文始发于微信公众号(甜品做法):【甜品的做法】超简单的甜品做法 | 一分钟学会做甜品?!