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爱吃金针菇的朋友一定要看!

中餐专题 9th 10月 2018 佛系大厨 78

绝对是火锅党的必备食材之一!不过金针菇虽好吃,但是切起来好麻烦!因为若是切不好的话,菇底的泥便会弄得到处都是!今天就给小伙伴们支个招,超级好用~

爱吃金针菇的朋友一定要看!


怎么切金针菇又干净又方便?


直接切的话,会把泥弄得到处都是

爱吃金针菇的朋友一定要看!

1
第一步



首先,将金针菇切成两部分,

把有泥巴的部分放在包装袋内。

爱吃金针菇的朋友一定要看!

接着先别打开包装袋,

将金针菇底部切掉

这样一来,

下半部分的包装袋会包裹住那些泥巴。




2
第二步


然后用水直接清洗

上半部包装里的金针菇即可!

爱吃金针菇的朋友一定要看!



3
第三步


最后将清洗好的金针菇从包装袋里取出,

直接放入火锅里煮就可以了!!

爱吃金针菇的朋友一定要看!

这样切金针菇是不是忒干净又简便呢?!

如何挑选金针菇

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。

不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。

金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。


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爱吃金针菇的朋友一定要看!

原文始发于微信公众号(每日菜谱大全):爱吃金针菇的朋友一定要看!