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网红蛋糕制作也这么简单|巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕配方

甜品专题 5th 12月 2018 佛系大厨 50

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网红蛋糕制作也这么简单|巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕配方

巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕,「原来制作网红蛋糕这么简单」味道非常赞哟,今年情人节的时候,刚做了巧克力之吻。 赶紧贴上这款点心,希望能给有需要的朋友帮上忙哈!并祝各位朋友:情人节快乐!这款点心:甜中带咸,形状可爱,非常合我的意,同时;也希望你也能做出这款美味的点心,在情人节,给你的他或她一个惊喜吧!

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材料:

A) 饼干体:不含盐butter 2根(2sticks),三分之一杯細白棉糖,四分之一茶匙盐,一茶匙香草精,一又三分之二杯中筋面粉,三分之一杯可可粉(我用 Dark), 二分之一杯烤过的杏仁片,切碎。

B) 夹心:2ounce semisweet or dark chocolate ,2汤匙I salted butter, 三分之二杯烤过切碎的杏仁碎,注:原方:三分之一杯。

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做法:

1)以上饼干体和夹心材料

2)将杏仁烤325度8 分钟

3)铁盆中,加入二条奶纳,和三分之一杯糖,打匀

4)加入盐和香草精,打匀

5)加入面粉,可可粉和杏仁碎

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6)拌匀后的饼干体

7)将饼干体dough搓成小圆球,不大于1了英寸,放入抹了油的烤盘中,350度预热的烤箱中烤12分钟

8)2ounce 的 semisweet 巧克力加入2汤匙匙的奶油,这两样放入一小碗中,再把这??小碗放入一个注了凉水的大碗中,微波加热约3分钟9)烤好出炉的点心

10)在熔化好的巧克力奶油夹心碗中,加入三分之一杯烤过打碎的杏仁碎,拌匀,图10

11)让每块点心稍凉后,拿起一块饼干,抺上巧克力杏仁夹心,再放上一块饼干,成为sandwich一样,做好的饼干

12)巧克力之吻饼干都做好了!

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我家孩子上周末18岁生日,我这当妈的非常想做一亇生日蛋糕给他;可是,我这儿子自小不喜欢生日蛋糕。从他小时候开始:我就或买或做过西人的ceame 蛋糕,冰激淋蛋糕,fruit tart,我们喜欢的鲜奶油水果蛋糕。而且,他还最不喜欢巧克力味,咖啡味,Moche 味或者面粉多的甜点。巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕,味道非常赞哟!

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这个星期五,下了班,我就问他做亇什么口味的生日蛋糕,他告诉我:you know I really do not care about birthday cake. Then I told him: this is your last birthday before you’ll go college.也许是因为看到老妈有点upset,他就说:you can make one if you want!这下问题来了:到底做个怎样的生日蛋糕能讨得儿子的欢喜呢?犯愁啊!直到第二天星期六中午我们陪他在外吃过中饭,我才决定:要不就挑战一下慕斯蛋糕吧?巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕,「原来制作网红蛋糕这么简单」味道非常赞哟!

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原因有三:第一老妈知道他喜欢fruit ;第二我亇人特别喜欢这种蛋糕(虽然,我可能没有吃过;但每次从照片上看蛋糕内部的组织,我就知道会很好吃);第三,前阵子有刚坐过鲜草莓咖克力慕斯蛋(第一次做慕斯蛋糕),稍有点感觉了。于是,决定做"熊猫媳妇"的慕斯蛋糕!1点半冲进店中,买齐所需材料,到家快3点半了。心里那个着急就别提了!一陈手忙脚乱之后,快要7 点半了,才整出了这亇覆盆子慕斯蛋糕!(当然,中间有做了3亇菜)。赶紧将蛋糕放入冰箱中冷藏了2小时左右,请出birthday boy 品尝了一块蛋糕,他说:this is the first birthday cake I ever like.而且,刚吃完一块,他就给自已又切了一大块,这是从来没有过的。一般他只象征性地吃一小口,就再也不踫了!他还接着对我说:you should post on wenxuecity!老妈我听后:真是心花怒放!所有的"郁闷",压力,辛苦,全都化为乌有了!他还接着把明年的birthday cake 也提前预定了:blueberry mousse cake!

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今天上来特别要感谢熊猫媳妇和morning Lv 的慕斯cake 好方子!给我们全家带来了快乐,也给我们的family带来了难忘的记忆!真是有道是:与人玟瑰,手指留香!希望今后你们的生活中:总有"奇香"伴随左右———!蛋糕基本上follow 媳妇的recipe,不同点是:1)我用了有快350克的heavy cream,因为我喜欢cream 多些2)我把蛋糕体放在一亇8寸的慕斯烤盘中烤的,但时间需要1小时10分钟,350度;3)我用的是覆盆子,打碎后,因勿忙也没过滤,能吃到籽,但味道仍很好4)我把蛋糕体切成三片,所以,cream也要用多些。巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕,「原来制作网红蛋糕这么简单」味道非常赞哟!如喜欢,记得分享给更多人!来源:教你学做蛋糕,版权归原作者。

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原文始发于微信公众号(甜品做法):网红蛋糕制作也这么简单|巧克力之吻饼干与覆盆子慕斯蛋糕配方