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这海鲜我见到必买,营养价值高,价格不贵,3月不吃真可惜

中餐专题 27th 3月 2019 佛系大厨 53

这海鲜我见到必买,营养价值高,价格不贵,3月不吃真可惜

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海鲜对于大家来说,应该毫无抵抗力。哈妹也是,从小就特别羡慕住在海边的人,既能够看到美丽的大海,还能吃到美味的海鲜。而在我们内陆,想吃到新鲜的海鲜都比较难,都只能过过眼瘾,好在现在运输发达,有很多海鲜品种都传到了这边,才得以一饱口福。


春天里的淡菜是最肥美的,口感也是最鲜嫩的时候,它的叫法也有很多,叫青口,也称贻贝,是贝壳类的一种,价格也十分便宜,好吃又美味的小海鲜,正当季,这个时节可以多吃吃。


哈妹平常喜欢拿它来熬汤喝,滋味特别鲜,配上嫩滑的山药,营养又美味,特别适合春天喝,滋阴润肺、健脾胃。


淡菜山药滋补汤


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配料:
淡菜300g、山药500g、枸杞适量、生姜适量

烹饪步骤:
1.准备食材:洗净的淡菜,去皮的山药,枸杞,姜片

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2.锅中烧水放入淡菜与姜片,煮至淡菜开口即可捞出

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3.捞出淡菜备用

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4.汤倒入盆中沉淀

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5.沉淀好的汤倒回锅中,底部带沙的弃之不用

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6.加入山药煮10分钟

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7.山药煮熟,加入淡菜

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8.起锅前撒上枸杞,翻滚几下,加少许盐即可。

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9.可以开动啦~~

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):这海鲜我见到必买,营养价值高,价格不贵,3月不吃真可惜