首页 / 正文

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口

中餐专题 12th 1月 2019 佛系大厨 31

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口
粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口
粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口

粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。我们生活餐桌上随处可见粉条,尤其是吃汤锅把粉条当配菜下进去,夹一筷子,爽滑弹口,很好吃!



您知道平时为什么我们在家炒粉条,容易粘锅成坨吗?那是因为您少了这一步,有了一步,保证您炒的粉条香弹可口,不粘锅不成坨。



您在炒粉条前,先把粉条浸泡在含有米醋的冷水中,这样一来就可以防止炒粉条时粘锅了。跟着哈妹一起学一道粉条的美味菜肴吧!



肉末粉条


粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口



配料:
粉条150克、猪肉100克、李锦记天成一味特级鲜酱油1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱1汤匙、清水1小碗、葱适量、姜2片、食用油适量 


烹饪步骤:
1
.粉条提前泡软洗净备用。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


2.猪肉剁成肉糜。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


3.在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


4.再调入料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


5.葱、姜切碎末备用。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


6.锅中放适量油烧热,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


7.再放入葱、姜末爆香。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


8.下入肉末煸炒断生。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


9.再把粉条放进去翻炒均匀。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


10.倒入一小碗清水。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


11.中小火翻炒至汤汁收干,撒葱花关火即可。

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


12.翠花上饭。 

粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦


粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口


点一下好看,哈妹工资涨6毛☟☟☟

原文始发于微信公众号(香哈菜谱):粉条不管怎么炒,多加这一步,保证炒出来不粘锅不成坨,香弹可口