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今日立夏就吃它,清凉祛暑,专治没胃口,错过再等一年~

中餐专题 5th 5月 2018 佛系大厨 53

今日立夏就吃它,清凉祛暑,专治没胃口,错过再等一年~

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今日立夏就吃它,清凉祛暑,专治没胃口,错过再等一年~开爪爪骨头的时候仿佛能吸到骨髓~这么好吃的尤物,究竟是把鸡爪子做了什么处理呢?


今日立夏,天气渐渐变得热起来,很多地方在这一天有吃凉面的传统。这个习俗源于晋代,为了纪念北方麦收后的喜庆,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登,“入夏面新上天”,也寓意立夏吃面可以强健体魄,带来好运。


今天,哈妹就教大家做一道冷面,有荤有素,清凉不腻,夏天简直没有比它更有爱的食物了!快来试试吧~


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– 冷面 –



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  [ 食材 ]


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[ 做法 ]


1.黄瓜切片切丝,胡萝卜切片切丝,生菜折起,切丝,蟹味菇剪掉根部,装盘备用


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2.碗中倒入醋,放入海鲜酱、牛肉酱、白糖,倒入凉开水并开始搅拌,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一会


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3.小火热锅,刷层油,放入鸡蛋,煎半熟蛋,备用


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4.另起一锅加水,倒入盐和油;水沸后放入胡萝卜丝和蟹味菇烧熟,捞出沥干


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5.再倒入清水,水沸,放入荞麦面,煮两至三分钟后捞出面装碗


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6.放荷包蛋,放黄瓜,放胡萝卜,放生菜和蟹味菇


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7.一道美味的冷面做好了~


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今 日 互 动



每一天的幸福,就是每日三餐可以与家人共享的快乐!


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):今日立夏就吃它,清凉祛暑,专治没胃口,错过再等一年~