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它是极鲜的低脂菜,健脾和胃还助眠,蒸着吃谁都爱

中餐专题 17th 4月 2020 佛系大厨 29
每年到了春天的时候,总是会给予我们许多的希望,怒放的鲜花、翠绿的小草,到处都是生机勃勃。

榆钱不知道大家吃过没有?在小学的课本中有读到,一串串的榆钱缀满在了枝头,人们会趁着鲜嫩采摘下来,榆钱儿清甜的口感,在那个年代,成了难以解馋的美味。

现如今正是吃它的好时节,不吃太可惜了,简单一蒸,香飘满屋。

蒸榆钱

它是极鲜的低脂菜,健脾和胃还助眠,蒸着吃谁都爱

配料:
榆钱半斤、面粉50克、大蒜一头、香油适量、盐适量

烹饪步骤:
1.榆钱洗净挪去水分,放点香油搅拌均匀
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2.撒上面粉拌匀,让榆钱都粘上面粉,呈干爽状态
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3.蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内,大火蒸10分钟
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4.趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料,把大蒜去皮后放适量的盐,捣成蒜泥,多放一些香油待用
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5.10分钟时间到立即关火揭盖,把榆钱倒进一个干净的盆子里,待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀
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6.美味的榆钱蒸菜做好了,装盘食用吧。
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是极鲜的低脂菜,健脾和胃还助眠,蒸着吃谁都爱