要说土豆是家家必备的食材之一，做法多样，是非常家常又朴实的食材。今天介绍的这道菜，加了粉条、千张豆腐皮等食材，不同于清炒土豆丝，口感上更加清爽，层次分明，特别是加了少许的辣椒丝，香辣适中，是一道非常不错的下饭菜
土豆丝炒粉条
配料:
土豆1个、粉条适量、胡萝卜1根或半根、千张豆腐皮半张、猪肉1块、大蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、葱1根
烹饪步骤:
1.土豆去皮切丝泡水里备用。
2.豆皮和胡萝卜切丝备用。
3.粉条提前用开水泡发至软后过凉水，沥水备用。
4.猪肉切丝或小块，大蒜拍扁，葱切花。
5.锅中倒油烧热，下大蒜和猪肉大火翻炒至微黄，。
6.加入土豆丝，胡萝卜丝和豆皮，大火翻炒至土豆快熟。
7.加入粉条，翻炒均匀。
8.依次调入适量盐，生抽炒匀。
9.加入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅！
10.盛出装盘！
菜谱小贴士: 粉条可以提前用冷水泡发，但是时间比较长。我是直接用开水泡发，十分钟不到就可以了，再过凉水冲洗降温后沥水就行！
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：土豆丝吃腻了？试试加它一起炒，鲜嫩又爽口，有这一个菜就够了！
